Vin Rouge Domaine Le Grand Castelet Rideau Sur Les Vendanges

Vin Rouge Domaine Le Grand Castelet Rideau Sur Les Vendanges, un trésor viticole qui reflète l'authenticité et la richesse de l'Indication Géographique Protégée (IGP) Alpilles en France. Ce vin rouge exceptionnel, élaboré exclusivement à partir de raisins de la variété Marselan à 100 %, captive par son caractère distinctif et sa connexion unique avec le terroir.

Cultivés dans une parcelle limoneuse régulièrement entretenue, les raisins de Marselan révèlent leur plein potentiel grâce à l'exposition nord-sud, qui permet de bénéficier de la revitalisante direction du vent Mistral. Ce vent frais contribue à maintenir la santé des raisins et à rehausser leur expression unique.

La vinification de ce vin rouge est réalisée avec une attention particulière aux détails. La récolte mécanique nocturne assure la préservation de la fraîcheur des raisins, suivie de macérations pré et post-fermentaires qui extraient l'essence et la complexité du Marselan. La fermentation alcoolique à 22 °C dans des cuves en béton revêtues, associée à une fermentation malolactique avec des touches de douelles de chêne français, ajoute des couches de saveur et de structure au vin.

Pour profiter pleinement de ses nuances charmantes, il est recommandé de servir ce vin rouge entre 14 et 16 °C. Cette plage de température met en valeur sa richesse aromatique et sa structure robuste, créant une expérience sensorielle mémorable à chaque verre.

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