Vin rouge la transition

Il Vin rouge la transition de la sotomanrique, Cela présente cela D.O.P Cebreros-Sierra de Gredos (Espagne) Fait du raisin Garnacha. 

Reproduction

Il Vin rouge la transition il arrive au bout ongle Élevage de 10 mois dans des bacs de 15 000 litres de chêne français.  

Récolte et élaboration 

Il Vin rouge la transition Il provient de vignobles 100% vieux dans le verre de Garnacha, avec un sol de granit de texture idiote et avec des rendements d'environ 3 500 kg par hectare. Pour son élaboration, le cépage est utilisé à 100% Garnacha Et il est récolté dans des boîtes de 25 kg, où une fois entrant dans la cave passe par leurs processus respectifs et effectue une fermentation dans les dépôts en béton. 

Vignobles

Dans ce domaine de Ville de Cebreros Viña de Garnacha Pura et Albillo Real se sont installées et qui ont survécu au développement d'autres domaines plus productifs, car les vigners se sont concentrés sur le fait de ne pas perdre ces souches car ils les considèrent comme faisant partie de la famille. 

Ce sont de vieux vignobles qui ont surmonté le temps et que maintenant Sotomanique a déterminé à récupérer et à restaurer depuis leur achat en 2016. Il y a actuellement environ 20 hectares de petits vignobles, travaillant dans le bio afin de rechercher la personnalité la plus élevée de la variété où cela Garnacha est situé entre 700 et 1100 mètres au-dessus du niveau intermédiaire de la mer. 

Ce qui est fait maintenant, c'est une classification de tous les lieux de Cereros afin d'étudier les particularités de chaque vignoble, de les apprendre et de les comprendre afin d'offrir les soins nécessaires à chacun en particulier. Sotomanique cherche l'authentique et en tant que différenciateur dans cette industrie où une intervention minimale est faite dans ses moments d'élaboration, une fermentation qui contribue au vin frais, à la fluidité, à l'élégance et à l'intensité. 

Si vous avez des questions lorsque vous achetez le Vin rouge Sotomanrique Contactez le sommelier de notre boutique en ligne de vins et vous conseillez sans obligation.