Champagne Dufour Bistage
38,05 €
Champagne Dufour Bistage
Appartiene alla cantina Charles Dufour, situata a Landreville.
Questo champagne è composto da tre diverse varietà di uva; Pinot Nero (50%), Chardonnay (45%), Pinot Blanc (5%). Il pavimento su cui è realizzato questo champagne è Clay-Calcáreo. La vinificazione viene eseguita seguendo il metodo tradizionale, finalmente la sua genitorialità viene eseguita in botti per 18 mesi e successivamente in bottiglia 4 anni prima di massacro.
Ha una laurea alcolica del 12,45%.
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VINO
Champagne
% VOL.
12.45
FORMATO
Bottiglia da 75 cl
COUNTRY
Francia
Regione
Francia
Uva
Pinot Noir
D.O.
Champagne A.O.C.NOTE DI DEGUSTAZIONE
VISTA
En copa muestra un color amarillo pálido con reflejos dorados. Fina y persistente, formando un delicado collar en la copa.
NASO
En nariz se perciben notas de manzana verde y pera, seguidas de matices de brioche y pan tostado. También se pueden encontrar sutiles toques florales y de frutas cítricas, como limón y pomelo, que aportan frescura.
BOCCA
En boca, se muestra elegante y fresco, con una acidez equilibrada que resalta la frescura de las frutas. Se aprecian sabores a frutas maduras, como melocotón y albaricoque, junto con un toque de miel y frutos secos.ABBINAMENTI
Formaggi stagionati
Carni bianche
Pesce al forno
Frutti di mare e crostacei
CONOSCERE Charles Dufour
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Charles Dufour: Situado en la Côte de Bar, los suelos no son tan concretos como en el norte, y según las fincas va cambiando la proporción de arcillo-calcáreo. Su Blanc de Blancs es de una calidad imbatible.
Charles Dufour es una pequeña casa de champán ubicada en la región de Champagne, Francia, fundada en 2003 por el enólogo y viticultor Charles Dufour. La bodega es conocida por producir champán de alta calidad y expresivos, utilizando métodos orgánicos y biodinámicos en la viña y técnicas tradicionales en la bodega.
Charles Dufour produce champagnes en pequeñas cantidades, utilizando principalmente uvas de la variedad Pinot Noir, pero también Chardonnay y Pinot Blanc. La bodega produce una variedad de champagnes, desde brut nature hasta dulces, y es conocida por su enfoque en la fermentación natural y la producción artesanal.
Los champagnes de Charles Dufour son muy respetados en la industria por su complejidad y elegancia, y la bodega ha recibido varios premios y reconocimientos por la calidad de sus vinos. La producción de champán en la bodega es limitada, con el objetivo de mantener la calidad y la exclusividad.