Champagne Dufour La Sauvage
47,60 €
Champagne Dufour La Sauvage
Pertenece a la bodega Charles Dufour, situada en Landreville.
Este champagne está compuesto por una variedad de uva 100% Chardonnay. El suelo en el que se elabora este champagne es arcillo-calcáreo. Su crianza se lleva a cabo en barricas con sus lías finas durante 10 meses y más tarde en botella74 años antes de degollar.
Posee una graduación alcohólica de 12.25%.
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VINO
Champagne
% VOL.
12
FORMATO
Bottiglia da 75 cl
COUNTRY
Francia
Regione
Francia
Uva
Chardonnay
D.O.
Champagne A.O.C.NOTE DI DEGUSTAZIONE
VISTA
El Champagne Dufour La Sauvage presenta un color amarillo pálido con destellos dorados. Su burbuja es fina y persistente, formando un rosario delicado en la copa que invita a disfrutar de su complejidad.
NASO
En nariz, despliega una explosión de aromas que evocan flores blancas, manzanas verdes y peras. Se suman notas de pan tostado y vainilla provenientes de su crianza en barrica, junto con un ligero toque mineral que resalta su terroir.
BOCCA
En boca, es elegante y fresco, con una textura cremosa que envuelve el paladar. La acidez equilibrada realza los sabores frutales y las notas de pastelería, ofreciendo un final largo y satisfactorio que deja una huella mineral persistente.ABBINAMENTI
Insalate e pasta
Carni bianche
Pesce al forno
Frutti di mare e crostacei
CONOSCERE Charles Dufour
PIÙ PRODOTTI Charles Dufour
Charles Dufour: Situado en la Côte de Bar, los suelos no son tan concretos como en el norte, y según las fincas va cambiando la proporción de arcillo-calcáreo. Su Blanc de Blancs es de una calidad imbatible.
Charles Dufour es una pequeña casa de champán ubicada en la región de Champagne, Francia, fundada en 2003 por el enólogo y viticultor Charles Dufour. La bodega es conocida por producir champán de alta calidad y expresivos, utilizando métodos orgánicos y biodinámicos en la viña y técnicas tradicionales en la bodega.
Charles Dufour produce champagnes en pequeñas cantidades, utilizando principalmente uvas de la variedad Pinot Noir, pero también Chardonnay y Pinot Blanc. La bodega produce una variedad de champagnes, desde brut nature hasta dulces, y es conocida por su enfoque en la fermentación natural y la producción artesanal.
Los champagnes de Charles Dufour son muy respetados en la industria por su complejidad y elegancia, y la bodega ha recibido varios premios y reconocimientos por la calidad de sus vinos. La producción de champán en la bodega es limitada, con el objetivo de mantener la calidad y la exclusividad.