Champagne Thomas Perseval Grand Cuvee Brut
71,10 €
Champagne Thomas Perseval Grand Cuvee Brut 2015
Este champagne nace de la mezcla a partes iguales de tres variedades autóctonas. Son cepas plantas en suelos de arena, arcilla y tiza y que están certificadas en orgánico desde 2012.
Además se practocan tratamientos biodinámicos con preparados naturales y todos los trabajos se realizan manualmente.
Se fermenta con levaduras autóctonas y crías en barricas usadas. Después se embotella sin filtrar y sin clarificar y comienza la segunda fermentación. Permanece en la cava durante 3 años y finalmente se realiza el degüella con su dosage correspondiente.
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VINO
Champagne
% VOL.
12
VINTAGE
2015
FORMATO
Bottiglia da 75 cl
COUNTRY
Francia
Regione
Champagne
Uva
Pinot Meunier
Dosaggio
Brut
D.O.
Champagne FrancésNOTE DI DEGUSTAZIONE
VISTA
En copa muestra un color amarillo pálido con reflejos dorados. Burbuja fina y persistente que forma un elegante rosario en la copa.
NASO
En nariz destacan aromas intensos y complejos que combinan notas de frutas blancas, con toques de cítricos frescos. Se aprecian también notas florales, como flores blancas, y un sutil fondo de pan tostado y brioche, que proviene de su crianza.
BOCCA
En boca es fresco y elegante, con una acidez equilibrada que aporta vivacidad. Los sabores de frutas blancas y cítricos se complementan con un ligero toque mineral. La textura es cremosa, con burbujas finas que proporcionan un final muy placentero.ABBINAMENTI
Formaggi freschi
Insalate e pasta
Pesce al forno
Frutti di mare e crostacei
CONOSCERE A la Volé
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Maggiori Informazioni
| Cantine | A la Volé |
|---|---|
| Denominazione di origine | Champagne Francés |
| Uvas Relacionadas | Pinot Meunier |
| Invecchiamento in botte | Vintage |
| Dosage | Brut |
| Formato | Bottiglia da 75 cl |
| Graduación | 12 |
| Vegano | No |