Iberian Bellota D.O.P. Patabrava Patabrava Guijuelo 4.75kg
465,80 €
Iberian Bellota D.O.P. Bonly Patabrava Guijuelo di circa 4,75 kg.
La denominazione del prosciutto iberico di Bellota dell'origine Guijuelo de Patabrava è un prosciutto di Hassbella con 3 o 4 anni di guarigione.
È un prosciutto di ghianda di alta qualità e viene fornito con una presentazione unica nel caso brevettato di neoprene per la salute per i suoi tempi perfetti e con la garanzia della migliore annata di prosciutto di ghianda di Guijuelo degli ultimi 30 anni.
Sapere come rendere i prosciutti Patabrava per intero e la garanzia di essere pezzi certificati dalla designazione di origine di Guijuelo rendono questo prosciutto un pezzo unico che delizierà gli assaggiatori più esigenti. Il prosciutto iberico di Patabrava ha una guarigione naturale di più di qualsiasi altro prosciutto iberico, non lo troverà uguale. Se vuoi avere successo con un prosciutto eccellente, questa è la tua migliore opzione, consigliata da Winepremier.
Valori nutrizionali del prosciutto iberico di Acorn D.O.P. Guijuelo Patabrava:
34,1%di proteine, carboidrati 1,3%, grasso 21,5%(saturo 7,0%), minerali 7,2%, sodio 2,27%NA, sale 5,68%NaCl, valore energetico 335 kcal/100 g.
Se vuoi acquistare Bellota D.O.P. Patabrava Guijuelo disossato al miglior prezzo, contatta l'esperto nei prosciutti del nostro negozio online e ti consiglierà senza obbligo.
FORMATO
Pieza Entera Deshuesada
COUNTRY
Spagna
Regione
Guijuelo (Salamanca)NOTE DI DEGUSTAZIONE
VISTA
Presenta un color rojo intenso con vetas de grasa infiltrada que le otorgan un aspecto marmoleado, signo de su excelente curación. La textura del jamón es suave y ligeramente jugosa, con una capa de grasa que resalta la calidad del producto.
NASO
En nariz, ofrece un aroma profundo y elegante a frutos secos, hierbas secas y un toque sutil de madera curada. Los aromas marcan la complejidad del proceso de curación y la calidad de la bellota que alimentó al cerdo.
BOCCA
En boca, el jamón se deshace suavemente, liberando un sabor delicado y sabroso, con un toque de dulzura que proviene de la bellota. El equilibrio entre la salinidad y el sabor umami es perfecto, dejando un retrogusto largo y placentero.CONOSCERE Jamón Guijuelo Patabrava
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Jamón Guijuelo Patabrava: Patabrava, tradición artesana en la elaboración de jamones y embutidos ibéricos desde 1886
Patabrava es una empresa creada en 1886 que con más de 100 años de antigüedad y gracias a la tradición familiar y a la pasión por la elaboración de los productos ibéricos artesanos de bellota, nos acerca los mejores jamones ibéricos y embutidos 100% bellota de Guijuelo.
El jamón de Guijuelo Patabrava proviene de cerdos que viven en las dehesas completamente en libertad. Cada uno de ellos tiene una reposición a base de bellota de unos 100 kilos, lo que sin duda supone una muestra del índice de calidad del producto final, jamones ibéricos 100% bellota.
La preparación y cuidado de los cerdos Patabrava es la clave para lograr un producto sin igual. Los jamones Guijuelo 75% raza ibérica Bellota D.O.P. Guijuelo de Patabrava son inigualables debido a su gran tamaño y calidad. La esencia tradicional en la elaboración de los jamones Pata Brava hace que su sabor sea inolvidable, una delicia para el paladar de los más exigentes.
Los jamones Patabrava llevan a cabo curaciones muy largas, siempre en secaderos y bodegas naturales, factor que convierte a los jamones ibéricos de Patabrava en artesanía pura, que los diferencia y aporta valor. Su sabor y calidad no deja indiferente.
