Stufato dicapesante"BIG"dalla Galiziacucinati e serviticonuna salsa distufati
Le capesantefetteacquistato daRiasBaixassono selezionati perle loro dimensioni esono cotti,desquamazionee svuotatomanualmente.Dopo il lavaggiosarà imballatocondimensioni di manoesono accompagnati daunasalsa a base diprodotti naturalie diuna ricetta tradizionale.Sono chiusi esterilizzato.
Peso netto:130g.
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Ttiene un color marfil que contrasta con los tonos dorados del queso y pan rallado en la parte superior. Si se le ha añadido cava al guiso, el brillo translúcido de la salsa también resalta el carácter festivo del plato.
NASO
En nariz desprende aromas sutiles y sofisticados. La fragancia proviene de las vieiras frescas, que desprenden un delicado perfume marino, ligeramente dulce y salino. La salsa bechamel, con su infusión de cava, añade notas cremosa y afrutada.
BOCCA
En boca tiene sabor equilibrado entre la suavidad de las vieiras, la riqueza del cava y la cremosidad de la bechamel. Un toque de cebolla y perejil le da frescura y complejidad.
