Agave e Bacco, ci mostra, il Divino Mezcal provenienti da Jalisco in Messico fatto da Agave.
Il processo di realizzazione del Mezcal divino Si inizia con l'accurata selezione dei ananas maturi di agave espadín, la varietà più comunemente utilizzata per la produzione del mezcal. Queste piñas vengono cotte lentamente in forni di pietra sotterranei, che conferiscono loro quel caratteristico sapore affumicato. Successivamente, gli ananas cotti vengono schiacciati e macinati in mulini a pietra trainati da cavalli, mantenendo così le tradizioni ancestrali della lavorazione.
Il mosto ottenuto viene fatto fermentare in tini di legno aperti, permettendo ai lieviti naturali di svolgere il loro lavoro e contribuire al carattere unico del Mezcal divino. Dopo la fermentazione, il liquido viene distillato due volte in tradizionali alambicchi di rame. Questa distillazione lenta e attenta è essenziale per mantenere i sapori e gli aromi naturali dell'agave.
La cosa più caratteristica di Mezcal divino È la sua maturazione in botti di rovere bianco, che aggiunge un carattere morbido e complesso al mezcal. Durante la permanenza in botte, il mezcal assume note di vaniglia, caramello e sottili sentori di spezie, rendendolo una vera esperienza per i sensi.
Il risultato è un mezcal eccezionale con un aroma delicatamente erbaceo e floreale, offrendo il perfetto equilibrio tra sapore e aroma.
La qualità di Mezcal divino è supportato dalla certificazione da parte dell' Consiglio di regolamentazione del Mezcal (CRM), garantendo che soddisfi i più elevati standard di produzione e autenticità. Ciò è stato riconosciuto in diversi concorsi internazionali, come il "Mezcal Masters" in Inghilterra nel 2018, dove ha ottenuto una medaglia d'oro.
Inoltre, il Mezcal divino ha continuato a ottenere successi e riconoscimenti, sin dal Istituto Internazionale del Gusto, è stato premiato con tre stelle d'oro sia nel 2022 che nel 2023.
Se hai domande al momento dell'acquisto Mezcal divino, contatta il sommelier del nostro negozio online e ti consiglierà senza impegno.
Agave e Bacco, ci mostra, il Divino Mezcal provenienti da Jalisco in Messico fatto da Agave.
Il processo di realizzazione del Mezcal divino Si inizia con l'accurata selezione dei ananas maturi di agave espadín, la varietà più comunemente utilizzata per la produzione del mezcal. Queste piñas vengono cotte lentamente in forni di pietra sotterranei, che conferiscono loro quel caratteristico sapore affumicato. Successivamente, gli ananas cotti vengono schiacciati e macinati in mulini a pietra trainati da cavalli, mantenendo così le tradizioni ancestrali della lavorazione.
Il mosto ottenuto viene fatto fermentare in tini di legno aperti, permettendo ai lieviti naturali di svolgere il loro lavoro e contribuire al carattere unico del Mezcal divino. Dopo la fermentazione, il liquido viene distillato due volte in tradizionali alambicchi di rame. Questa distillazione lenta e attenta è essenziale per mantenere i sapori e gli aromi naturali dell'agave.
La cosa più caratteristica di Mezcal divino È la sua maturazione in botti di rovere bianco, che aggiunge un carattere morbido e complesso al mezcal. Durante la permanenza in botte, il mezcal assume note di vaniglia, caramello e sottili sentori di spezie, rendendolo una vera esperienza per i sensi.
Il risultato è un mezcal eccezionale con un aroma delicatamente erbaceo e floreale, offrendo il perfetto equilibrio tra sapore e aroma.
La qualità di Mezcal divino è supportato dalla certificazione da parte dell' Consiglio di regolamentazione del Mezcal (CRM), garantendo che soddisfi i più elevati standard di produzione e autenticità. Ciò è stato riconosciuto in diversi concorsi internazionali, come il "Mezcal Masters" in Inghilterra nel 2018, dove ha ottenuto una medaglia d'oro.
Inoltre, il Mezcal divino ha continuato a ottenere successi e riconoscimenti, sin dal Istituto Internazionale del Gusto, è stato premiato con tre stelle d'oro sia nel 2022 che nel 2023.
Se hai domande al momento dell'acquisto Mezcal divino, contatta il sommelier del nostro negozio online e ti consiglierà senza impegno.
| Cantine | Agavo y Baco |
|---|---|
| Graduación | 40 |
| Vegano | No |
| Formato | Botiglia da 70 cl |
