Lui Quinto vino bianco co -rose Questo presenta questo Vino bianco di D.O Rias Baixas (Spagna) elaborato dalle varietà di uva Albariño, Caiño Blanco e Loureiro.
Allevamento
Lui Quinto Couselo Rosal di vino bianco Ne ha uno allevando circa anni per 6 mesi e stabilizzato in depositi di acciaio inossidabile per ottenere sufficiente maturità e imbottigliato entro aprile.
Sottozono o rosal
Lui Quinto Couselo Rosal di vino bianco È preparato da varietà di uva Albariño (90%), Caiño Blanco (5%) e con Loureiro (5%). Questi provengono dai loro vigneti, circa 8 ettari e fattorie affittate. L'enologo José Manuel Martínez Juste E la loro squadra si prepara a realizzare il Raccolto manuale In 15 kg di scatole e scegli la migliore qualità per produrre i loro vini. I terreni di questi vigneti contengono principalmente terreni granitici con alcune fattorie in cui il terreno può essere di Schong.
Elaborazione
Una volta che i cluster arrivano in cantina, l'uva è soggetta al controllo della temperatura usando una camera di refrigerazione con una temperatura controllata di 5º. Successivamente, i cluster vengono portati a una tabella di selezione vibratoria e quelli scelti passano attraverso il processo di dipendenza e la macerazione dell'intera uva prima di passare attraverso la pressatura pneumatica, che dura circa 2 ore.
Dopo aver attraversato questi processi, i must sono separati, viene eseguita una fermentazione statica squilibrata e una fermentazione a temperatura controllata.
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