Abadía Retuerta presenta questo vino di Castilla y León (Spagna), creato da uve Sauvignon Blanc e il formato Verdejo e presentati in 0.75 L
Abadía Retuerta Le Domaine 2012:
Tipo: Vino bianco invecchiato.
Produttore: Abadía Retuerta.
Regione del vino: Castilla y León (Spagna)
Uve: Sauvignon Blanc e Verdejo.
Bottiglia: 0.75 L.
Invecchiamento: invecchiato sulle fecce per 5-6 mesi in botti di rovere francese.
Della laurea: il 13,5%.
Ottimale temperatura di servizio: Tra il 9ºC e 11ºC
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Formaggi stagionati
Paella e piatti di riso
Carni bianche
Pesce al forno
Abadía Retuerta: Visitar una abadía del s. XII, una finca histórica salpicada de árboles singulares, centenares de especies de aves, ruinas arqueológicas; miradores que le dejarán sin habla; un cuidado del viñedo único; una bodega de vanguardia... Al menos una vez en la vida...
"Esta bodega fue diseñada por el afamado enólogo francés Pascal Delbeck en 1996. La bodega combina tradición, tecnología, esfuerzo y una pasión excelente por la viña. Se situa a lo largo de 10.000 m2 y cada añada se someterá a una escrupulosa selección de las parcelas que entrarán dentro de cada vino, teniendo una gama muy completa y variada, siempre respetando el fiel estilo de sus vinos. Destaca el sistema que han creado a la hora de transportar todos los movimientos del vino siendo catalogado por ellos mismo como OVI (Objeto Volante Identificado). Los controles de temperatura, gracias a las laderas, crean una atmosfera inigualable. Así como sus parques de barricas de más de 4000 o sus sistemas propios de extracción y oxigenación, decantan la innovación siempre en pro de la viña. Cuentan con el enólogo Ángel Anocibar Beloqui, el cual siempre está encima de todos los procesos y eso determinará la calidad de los vinos finales."
