Lui Vino Fraga do Corvo Mencía de Bodega Fraga do Corvo, Questo presenta questo D.O Monterrei Red Wine (Spagna) Realizzato con la varietà di uva Mencía.
Allevamento
Lui Vino fraga do corvo mencía vino regali UN Aumento statico in depositi in acciaio inossidabile e una parte in barili di quercia francese di grano fine per 7 mesi e poi eseguire Un allevamento di bottiglie a due mesi Prima di essere in vendita.
Raccolta ed elaborazione
Lui Vino fraga do corvo mencía vino elaborato dalle varietà di uva Mencía. Questi cluster vengono raccolti manualmente e depositati in scatole da 15 kg.
Una volta che i cluster arrivano a Bodega, le uve vengono introdotte in una camera di frigorifero con una temperatura controllata di 5 gradi. Successivamente, una seconda selezione di uva si verifica sul tavolo vibratorio, dove si distingue a mano e la macera fredda per due settimane a scaricare successivamente in barili francesi da 500 litri e dove eseguirà la fermentazione di Malattoca.
Il vigneto
Dalla fine degli anni ottanta, il Boo-River Piantano gran parte dei vigneti con varietà native della regione di Monterrei, con questo è stato permesso di conoscere i migliori cloni delle varietà native per piantare i vigneti che sono stati successivamente collegati a Fragas Do Lec Project.
In totale, ci sono 20 ettari di vigneti distribuiti in 48 trame in cui da questi puoi contemplare il Castillo de Monterrei che è stato un silenzioso testimone di oltre otto secoli di storia della valle. Allo stesso modo, la varietà variabile consente alle piantagioni di diverse varietà e terreni di avere vini di grandi dimensioni con straordinaria complessità. Bodegas Frago do Corvo Sono proprietari di alcune delle più antiche piantagioni di Godello e Mencía della zona, dove i ceppi risalgono a 30 anni.
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