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VINO ROSSO SPAGNOLO CHOZAS CARRASCAL LAS 2 CES 2011
Si tratta di un progetto della famiglia Lopez, accanto al famoso enologo francese Michael Poudou. Il malghe Carrascal è situato a 700 metri sul livello del mare, a San Antonio de Requena, tra le città di Requena e Utiel.
Questa zona ha un basso vigna, ma produzioni di alta qualità, molto alcolico e vini concentrati. Sono raccolte all'alba, quando le uve sono freddi. Ha depositi di cemento e acciaio, in fase di studio presso l'Università Politecnica di Valencia.
Le capanne Carrascal cantina impegno per la tutela dell'ambiente. Nel 2010 tutti i suoi vini iniziato ad avere la certificazione biologica.
Si tratta di un vino prodotto con una miscela di uva Bobal, Tempranillo e Syrah con macerazione diverso per ogni varietà di uve e fermentazione a meno di 25ºC Prima di essere imbottigliato la miscelazione. Con il 13,5% Vol.
Questo giovane vino ha un colore rosso ciliegia, naso in domimna aromi di frutta rossa e una delicata nota di arrosto balsamico, dal sapore morbido, intenso e fresco.
Il temperture consumo ottimale è di 15ºC.
Si sposa bene con salumi, formaggi semi-duri, pesce azzurro, carni bianche, agnello.
Se avete domande al momento dell'acquisto LASDOSCES vino rosso 2011, si prega di contattare il nostro sommelier enoteca on-line e vi consiglierà senza impegno. Si può accompagnare con prodotti selezionati come salsicce, bibite in lattina e altri vinopremier.test
Formaggi erborinati
Pesce al forno
Bodega Chozas Carrascal: Vinos Mediterráneos de altitud
De la pasión por el vino del matrimonio conformado por María José y Julián, nace Chozas Carrascal . Pero esta intensa relación con la viticultura viene dada por el abuelo de Julián López, la estrechísima relación entre abuelo-nieto.
En la década de los 90, el matrimonio se enamora de los parajes valencianos y de su particularidad, en los cuales vieron una posibilidad única para la elaboración de vinos con carácter y singularidad. A día de hoy son sus hijos, los que llevan la empresa familiar.
