Vino Rosso Speciale Garnacha
Appartiene ai vigneti e alle cantine Finca Herreray e possiede una Denominazione d'Origine Vinos de Madrid.
E' prodotto con una qualità d'uva Garnacha Vieja 100%. La qualità di questo vino è data dalla cura del vigneto e dal raccolto a mano per osservare le uve di altissima qualità, che lo rende un vino molto elegante con la complessità che dà l'età delle vigne.
Questo vino rimane per 64 giorni in botti di quercia francese, tempo adatto per mantenere le sue qualità, in seguito passa in un contenitore di cemento dove riposa per un mese.
Il tempo di consumo di questo vino è di 3 anni, la temperatura adatta per servirlo è tra i 14 e i 16 °C.
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Finca Herrera: Vinos Finos con Alma
Finca Herrera nace como una consecuencia lógica e inevitable de tres generaciones dedicándose al vino desde hace 50 años hasta hoy. Toda una familia formando parte de este proyecto. Desde su abuelo Pascual Herrera Hernández, pasando por su padre Pascual Herrera Garcia, quien ayudó en este proyecto, después de jubilarse y quien aportó sus conocimientos en enología tras varios años de experiencia. En la actualidad, sus hijos, Pelayo, Pascual y Sancho Herrera Pérez, son el pilar del proyecto con labores de diseño, etiquetado etc. Por eso elaboran y “dibujan” vinos de la mejor relación calidad-precio para su venta en España y exportación a otros mercados. Intentan, poco a poco, y vendimia tras vendimia, consolidar sus vinos empezando desde el campo, desde el viticultor, pasando por todos los procesos necesarios hasta su oportuno y necesario descanso en botella. Dando suma importancia al respeto por las variedades, y sobre todo por la tierra. A su vez, tienen proyectos conjuntos y colaboraciones en las zonas más tradicionales y famosas de Castilla y León: Cigales (donde cuentan con viñas propias), Arribes del Duero, Toro, Bierzo, Ribera… Pero para comenzar eligieron Madrid, como ubicación inicial.