Note di degustazione di VALCENDÓN WINE BOOK 2008/ 09
VALCENDÓN WINE BOOK 2008/ 09 :
Parte del IO La Rioja .
Il vitigno utilizzato è 85% Tempranillo , Garnacha il 10 % e il 5% Graciano .
Questo libro rosso ha Valcendón attento e sviluppo molto importante . Per 45 giorni viene lasciato fermentare ad una temperatura media di 25-30 ° C in un acciaio inossidabile .
Ogni giorno torna due volte per un\'ora .
L\'allevamento è molto importante anche essere fatto per 14 mesi in botti di rovere francese .
E infine l\'imbottigliamento e la manutenzione di vino sarà per 24 mesi .
VALCENDÓN WINE BOOK 2008/ 09 :
Alla luce ha un colore rosso con sfumature di piastrelle .
Alta naso intensità aromatica , con note di vaniglia , noce di cocco , pelle.
Al palato è morbido mentre il vino lungo e in largo. Con un finale dolce e piacevole .
Temperatura di servizio corretta ; 16-18 º C.
Aprire 45 minuti prima di servire .
Abbinamenti : Carni rosse , salsiccia iberica o noci e formaggi .
Se avete domande al momento dell\'acquisto VALCENDÓN WINE BOOK 2008/ 09 , si prega di contattare il nostro sommelier enoteca on-line e vi consiglierà senza impegno .
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Bodegas D. Mateos: Cada mañana puede ser un comienzo
Corre el año 1886 y un joven matrimonio decide plantar, en las faldas del monte de Yerga, un pequeño viñedo sin saber la importancia que tendrá aquella decisión en las siguientes generaciones.
138 años después, ese viñedo da lugar a las 100 hectáreas en las que hoy en día, Bodegas d. Mateos, diseña emociones a través de sus vinos, dejando una huella única. Una bodega con tanta historia, que sus paredes susurran cada noche, los cuentos de abuelas que narraban a sus nietos para conciliar el sueño. Ahora, refugio de las inquietantes tardes entre primos, con la esencia de la abuela Guillermina, vigilando que no se pierda su legado.
Siete generaciones después, amanece en Aldeanueva de Ebro, el primer rayo de sol que se cuela por las rendijas de las persianas, prende cada pared de la habitación como si fuera pólvora, escribiendo en los rincones idiomas únicos, emociones. Mateo pone un pie en el suelo, con una nueva historia que contar, ideas que revolotean a través de una línea fija, la superación. Sólo una máxima que se repite cada mañana, el medio mediante el cual lo expresa, el vino y sus 5 sentidos, el resto, simple ansia de conocimiento que cambiarán el futuro de los vinos.
"A TI, AMANTE DEL VINO: Todos tenemos una historia que contar. La nuestra transcurre entre viñas, frío, sudor, barricas, catas, esperanzas, contingencias y también alegrías. Son jornadas y jornadas a lo largo de trescientos sesenta y cinco días.”