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Lui Vino vino malabrigo Di Cepa Bodega 21, questo vino rosso del FARE. Ribera del Duero, elaborato dalle varietà di uva Tempranillo al 100%.
Malabrigo È il nome di una trama che si trova in Castrillo de Duero, nella provincia di Valladolide questo designa il vino più emblematico della cantina. La trama è caratterizzata dal suo terreno d'arte sabbiosa e dalle condizioni meteorologiche rigide, con grandi oscillazioni termiche tra giorno e notte. Tutti questi aspetti lo rendono in questa trama il concetto di terroir raggiunge valori straordinari e danno a questo vino un grande carattere.
Elaborazione: Macerazione fredda dopo il dipeso. Fermentazione a temperatura controllata in depositi in acciaio inossidabile di 20.000 litri. Fermentazione malelattica per 26 giorni in botti di quercia francese. 18 mesi di allevamento in botti dello stesso tipo.
Quasi 20 anni fa José Moro e i suoi fratelli, la terza generazione del Emilio Moro Family Winery, Hanno iniziato a lavorare su un progetto ambizioso chiamato per gettare le basi della moderna viticoltura sulla Ribera del Duero. L'obiettivo fondatore di CEPA 21 era di elaborare, con il Tempranillo Come protagonista, vini basati sulla tradizione del vino e il terroir tipico della zona, ma secondo le nuove tendenze. In breve, puri vini a colpa per il consumatore del 21 ° secolo.
La storia della famiglia Moro è scritta dal 1932 come un progetto di tre generazioni radicate nella Ribera del Duero e dedicata alla scoperta delle caratteristiche del suo terroir per trasmetterle nei vini con personalità.
Al momento Bodegas Emilio Moro Ha 200 ettari di vigneti, la maggior parte dei quali si trovano attorno alla pesca di Duero, la città di nascita della fondatrice della cantina, nel cuore della Ribera del Duero.
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Legumi e piatti a cucchiaio
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Bodega Cepa 21: Vinos de Ribera del Duero
Hace casi 20 veinte años José Moro y sus hermanos, la tercera generación de la Bodega familiar Emilio Moro, comenzaron a trabajar en un ambicioso proyecto llamado a sentar las bases de la viticultura moderna en la Ribera del Duero. El objetivo fundacional de Cepa 21 era elaborar, con el tempranillo como protagonista, vinos basados en la tradición vinícola y el terroir propio de la zona, pero acordes a las nuevas tendencias. En definitiva, vinos de pura cepa para el consumidor del siglo XXI.
El proyecto de Cepa 21 tiene como MISIÓN llegar al corazón de las personas mediante experiencias únicas, vinos que dejan huella y colaboradores proactivos y optimistas comprometidos con nuestra visión y la sostenibilidad del planeta.
Cepa 21 es una actitud que se refleja en nuestro afán de superación, en nuestro inconformismo, en nuestra exigencia en la búsqueda de la excelencia en todo lo que hacemos, lo que nos lleva a poner a prueba nuestros propios límites y capacidades para dar siempre lo mejor de nosotros y de nuestros vinos.
