Vino Rosso Viñas Bastardas

Bodegas Casa Rojo , IL Bastardi di vino rosso della designazione di origine La Ribera del Duero  (Spagna), preparato dalle varie varietà di uva Monastrell 100%.Distinto come eccellente entrambi in La Ribera del Duero Come nell'IGP Murcia. In La Ribera del Duero, Un inverno morbido e piovoso ha preceduto una primavera temperata, promuovendo una rapida crescita vegetativa. Sebbene l'estate calda e asciutta ritardò la maturazione, i vigneti più antichi con radici profonde si distingevano. A Murcia, una piovosa riserve d'acqua garantita invernale, contrasta una primavera secca e un'estate torrida. Nonostante l'avanzamento del raccolto in generale, i nostri appezzamenti ad alte quote e orientati alla perfetta maturazione garantita dal nord. L'origine dell'uva rivela la diversità dei nostri ceppi. La Tempranillo, dai vigneti da 35 a 100 anni a Burgos e Valladolid, si unisce al Monastrell de Viñas Viejas nella pittoresca Valle de La Raja, vicino alla nostra cantina a Murcia. L'arte della genitorialità prende vita in questo meticoloso processo. Il tempranillo sperimenta una fermentazione in depositi in acciaio inossidabile e una raccolta di almeno 12 mesi in barili usati di quercia francese. Il Monastrell, nel frattempo, esegue una fermentazione alcolica nella quarta quercia francese di 11.000 litri, seguita da una nidificazione in nuovi barili da 500 litri. La genitorialità si conclude con un minimo di 12 mesi in barili usati. Pertanto, l'annata del 2021 si materializza in una fusione di climi, ceppi e processi che culminano in vini eccezionali, catturando l'essenza unica di ciascuna regione.