Vino bianco ijalba maturana bianco ecologico 

Ijalba maturana blanco ecologica È un giovane vino bianco ecologico di La Rioja, al 100 % Maturana Blanca. Due diverse elaborazioni: una parte di macerazione pelicolare e pressata per 30 ore, dettagliata in cemento per 36 ore e fermentata in cemento. Quindi lavori con i tuoi anni per alcuni mesi.

Un'altra parte del vino è fermentata in 500 L botti di nuova quercia francese. Infine, il coppaggio di entrambi è realizzato nelle proporzioni appropriate. Un vino che è stato ubriaco in gioventù e il suo allevamento in bottiglia è molto interessante fino all'età di tre anni.

La cantina Viña Ijalba È innovazione, ricerca, rispetto per l'ambiente. Dalla sua origine, ha contribuito al recupero delle varietà di minoranze native di Rioja alla ricerca di una differenziazione basata su vini unici e moderni. Ma cercare in passato e senza negarlo. Da ieri le varietà si presentano i vini di oggi.

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