100% AGAVE AGAVE AGAVE WHITE TEQUILA

Esta tequila perfeitamente clara tem um aroma baseado em ervas, com um sabor de agave robusto e fresco. Além disso, tem alguns toques de pimenta e mais ervas. Termina com uma onda de calor fresca seguida por um tempero equilibrado.

Como todas as coisas de qualidade, essa tequila requer uma habilidade e dedicação para subir acima do comum. Essa habilidade e dedicação são encontradas na destilaria Gonzales, que é uma destilaria familiar que tem mais de quatro gerações de história. Além disso, é uma das destilarias mais respeitosas do México.

Com um piso de argila vermelha, as terras altas de Jalisco oferecem um ambiente perfeito para o cultivo do Blue Weber. Essa agave é mais doce que a normal que dá um sabor mais completo à tequila com uma nota mais floral.

Pode levar de 7 a 15 anos para que a planta de agave cresça, mesmo assim, apenas o melhor para destilar a tequila é escolhido.

O processo de destilar essa saborosa tequila é um processo interessante e complicado. Primeiro, a agave é cozida por 24 horas para aumentar o conteúdo de açúcares naturais. Então, um suco é feito com o coração da agave chamada "água de mel". Esta água fresca como o mel dá um gosto de frutas frescas a El Tequila.

O próximo passo é o uso de um fermento feito por si mesmo, o que é algo que quase nenhuma destilaria faz. Em geral, o fermento tradicional é usado, mas a destilaria Gonzales usa uma receita desenvolvida por si mesma durante os anos.

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