Aceite de Oliva Virgen Extra Marisol Rubio - con estuche
25,60 €
O Azeite Virgem Marisol Rubio Extra - Com Estojo das Vinícolas Marisol Rubio é principalmente da variedade Cornicabra, conhecida por ser a com as mais altas propriedades culinárias e pelo organismo.
A coleta é feita manualmente para fornecer complexidade organoléptica ao produto final. Quando chega ao moinho de óleo, é limpo de folhas, caules e impurezas em uma lavadora de aço inoxidável, para posteriormente ser moído a frio, garantindo assim seus valores físicos. Uma vez decantado naturalmente, passa através de tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada de 19 a 22ºC. Por fim, realizam o controle de qualidade, filtram o óleo e removem a matéria orgânica em suspensão, enfim embalando o produto.
- Nariz: Combinação de tomate e alcachofra que imprime frescor na avaliação sensorial por via direta
- Gosto: Intensidades médias de 'amargo' e 'picante' sendo fluido na garganta
- Emparelhamento: Ideal para acompanhar saladas, torradas, temperar carne ou peixe, além de vestir pratos exóticos, como ceviche e frutas tropicais.
Se tiver alguma dúvida ao comprar o Azeite Virgem Marisol Rubio Extra - Com Estojo, entre em contato com o sommelier da nossa loja de vinhos online e informe-o sem compromisso.
FORMATO
Botella 500 ml
COUNTRY
Espanha
Região
Villanueva de Alcardet (Toledo)NOTA DE PROVA
VISÃO
Color verde dorado brillante, con una textura limpia y fluida.
NARIZ
Aromas frescos y vibrantes de tomate y alcachofa, que aportan una sensación de frescura inmediata.
BOCA
Entrada suave y afrutada, con un amargor y picante medios que se equilibran bien. La textura es fluida, con un retrogusto limpio y agradable.CONHECER Bodegas Marisol Rubio
MAIS PRODUTOS Bodegas Marisol Rubio
Bodegas Marisol Rubio: Vino y aceite que aúnan Calidad e Innovación
Vino Blanco Seco 100% Pedro Ximénez
AOVE: coupage Cornicabra, Picual y Arbequina
Bodegas Marisol Rubio es una marca familiar homenaje a una madre: Marisol Rubio. Su alegría, su ímpetu y su pasión por la vida es lo que inspirara a crearla. Destaca por sus productos basados en la innovación y en la calidad. Creadores del primer blanco seco 100% Pedro Ximénez de Castilla La Mancha, y de un AOVE coupage de cornicabra, picual y arbequina espectacular.
Productos de producción propia de la finca familiar ubicada en el Paraje La Rizosa (Villanueva de Alcardete, Toledo) contando con una extensión de 25 hectáreas y una altitud de 837 metros, encontrando en ellos, además, las variedades de Airen y Tempranillo.
La finca se parcela en diferentes áreas, que son cultivadas y vendimiadas por separado en función de su catálogo varietal, que incluye desde la tipología más autóctona de la zona, Airen, hasta la más innovadora, Pedro Ximénez, que es con la que han creado su primer vino, el cual y pese a todo pronóstico, nos evoca la expresión del paisaje de monte bajo donde enraízan estos viñedos. Los suelos de la finca, en términos generales, son de carácter franco calizo, a la vez que humildes en materia orgánica. Este hecho, unido a la altitud encontrada, les permite elaborar vinos singulares e innovadores, que expresan la personalidad del terruño, con la elegancia, frescura y la capacidad de guarda que únicamente las viticulturas al límite son capaces de ofrecer. En menor proporción el terreno también presenta zonas gredosas y arenosas, en definitiva una mezcla de características que imprimen al fruto una marcada personalidad diferente al resto de la región vitícola.
La rusticidad de los terrenos, aptos únicamente para cultivos tan recios como el de la vid, y la extraordinaria amplitud térmica entre el invierno y el verano, y entre el día y la noche, ofrecen al consumidor una acidez característica y un bajo pH natural en las uvas, de forma que obtenemos una madurez fenólica plena sin abusar del grado alcohólico, que ni en los años más cálidos supera los 14 grados.
En los olivos de la finca de Marisol Rubio se pueden encontrar diversas variedades, predominando la Cornicabra.
El olivar, en su mayoría, tiene más de 100 años, utilizando desde su plantación una agricultura tradicional, así como una buena adaptación en el empleo de pequeña y moderna maquinaria apostando siempre por la máxima calidad. Se realiza una cosecha temprana de aceituna con el objeto de obtener un aceite de oliva frutado y verde de gran calidad, realizando una cosecha escalonada dependiendo del momento de maduración óptimo de cada olivo.
Con toda esta materia prima, Bodegas Marisol Rubio elabora productos de máxima calidad, que están causando furor en el mercado.
