Cava Cygnus albireo, mas orgânico

oCava Cygnus albireo, mas orgânico da vinícola 1+1 = 3 Este vinho espumante nos apresenta deD.O Cava (Espanha) Preparados a partir de variedades de uvaXarello, Macabeo e Parellada.

Porão

Lestecava bruté feito com o clássicoCupagedos alt penedès:Macabeo, Parellada e Xarel·lo.Essas uvas também vêm deVinhedos cultivados em ecológico.O resultado é um brilho com Aromas de maçã e frutas brancas maduras, com gostofresco e equilibrado.

Embora essa vinícola não tenha sido fundada até 2000, seus vestígios data 14 anos antes, quando Josep Antoni Bonell e sua esposa Teresa começam a se dedicar à elaboração de vinhos e Cavas em Alt Penedès. O local escolhido para isso era o Navin Masía, localizado em Font-Rubi e Family de propriedade. Anos depois, Josep Antoni se junta à sua força aos de Josep Piñol, com quem ele compartilhou seu desejo de elaborar Cavas e vinhos orgânicos fiéis no estilo dos alt penedès. Assim, Josep Antoni e Josep criaram seus vinhos nas últimas duas décadas usando o fruto de suas vinhas ecológicas e técnicas respeitosas em termos de elaboração.

Através deles, eles sempre querem dar um passo adiante e uma boa amostra disso é o nome do projeto; Porque mais um não pôde ficar, simplesmente, em dois. E eles entenderam.

Elaboração

Sendo chamado cava, é preparado pelo Método tradicional de champanhe, sem adição de açúcar e com a segunda fermentação em garrafa. Na elaboração do vinho base, os sulfitos não são adicionados. Também tem um aumento mínimo 14 meses em suas linhas. 8,5 gramas de açúcar por litro.

É um vinho ecológico e vegano.

Excelente como aperitivo ou sobremesas, para tomar sozinho ou acompanhado e com alimentos como frutos do mar, nozes, queijos curados, salsichas; durante refeições com peixe ou macarrão com molhos; Como se tivesse terminar uma refeição e apreciar as sobremesas, com um bolo de Santiago ou algumas pastas, mesmo um chocolate não daria errado.

Se você tiver alguma dúvida ao comprar oCava Cygnus albireo, mas organi Bodega 1+1 = 3, Entre em contato com o sommelier da nossa loja de vinhos on -line e o aconselhará sem obrigação.