Caviar 5 Elementos Caviar de Aove
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Caviar 5 Elementos Caviar de Aove
Um produto com uma apresentação inovadora que fornece valor, estilo e diferenciação para diferentes pratos e é extraordinário no palato, pois quando mastiga sozinho ou próximo a outros ingredientes, produz uma explosão de sabores. Espaço artesanal que cobre a ave com uma parede elaborada com alginatos e polissacarídeos naturais presentes nas paredes celulares de diferentes algas com alto teor de fibras.
São cápsulas uniformes sem costura, de diâmetro entre 5 e 8 mm, compostas por uma membrana de alginato de sódio (E-401, de algas marinhas) e azeite de azeitona extra-virgem. Eles são irreversíveis térmicos e têm uma grande estabilidade térmica (eles suportam temperaturas de até 100ºC), o que permite que o produto seja adicionado e misturado com outros alimentos sem a membrana seja danificado.
Um produto com uma apresentação inovadora que fornece valor, estilo e diferenciação para diferentes pratos e é extraordinário no paladar, pois quando mastiga sozinho ou próximo a outros ingredientes, produz uma explosão de sabores.
O produto aumenta o valor nutricional dos alimentos aos quais é adicionado. Alto teor de ácido oleico.
O caviar de azeitona é ideal para vestir qualquer tipo de prato, frio (canapés, saladas, etc.) ou quente (como ensopados, sopas ou cremes).
Se você tiver alguma dúvida ao comprarCaviar 5 Elementos Caviar de AoveEntre em contato com o nosso Sumillier, que o aconselha sem obrigação.
FORMATO
1Kg
COUNTRY
EspanhaNOTA DE PROVA
VISÃO
Cápsulas esféricas y uniformes, con un diámetro entre 5 y 8 mm, cubiertas por una membrana translúcida de alginato sódico.
NARIZ
Aroma delicado y fresco del aceite de oliva virgen extra, con notas herbáceas que realzan la pureza del AOVE.
BOCA
Al masticarlo, se experimenta una explosión de sabores, con la suavidad del aceite de oliva virgen extra y un toque sutilmente afrutado. La membrana de alginato ofrece una textura suave y fundente, que se fusiona perfectamente con otros ingredientes.CONHECER La Pontezuela
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Finca La Pontezuela es una finca familiar ubicada en la Comarca de Montes de Toledo con más de 400 hectáreas dedicadas al cultivo del cereal y el olivar de las variedades Picual y Cornicabra.
LA PONTEZUELA SLU es una empresa dedicada a la producción y comercialización de Aceite de Oliva Virgen Extra de alta calidad. Su equipo de profesionales especializados aporta toda su ilusión, esfuerzo y dedicación con el objetivo de conseguir productos de la máxima calidad y ponerlos a disposición de sus clientes en condiciones óptimas. Apuestan por la calidad de sus productos, razón de ser de sus marcas: 5 elementos y Finca La Pontezuela.
Al norte de la reserva ecológica que constituye el Parque de Cabañeros, espacio natural protegido en el centro de los Montes de Toledo, se extiende el olivar de su explotación familiar: Finca La Pontezuela. Olivos de la variedad picual se disponen ordenados junto a la apreciada cornicabra, la variedad característica de la región. Los Navalmorales, donde se encuentra su finca, es una localidad que desde antiguo se ha dedicado al cultivo del olivar. El saber hacer y el atento cuidado del olivo lo han logrado mantener a lo largo del tiempo, renovado por la incorporación de las últimas técnicas, para proporcionarnos aceites de un exquisito sabor -puro zumo de oliva- con importantes atributos saludables.