Celler Cava Gramona Batlle Gran Reserva Brut
75,90 €
O Cava Gramona Celler Batlle Gran Reserva Brut WineÉ um vinho feito com uvas 65% xarel.lo e 35% Macabeo.
Elaboração:
Eles assumem a responsabilidade por cada etapa da elaboração de nossos vinhos, do campo para a garrafa. Eles colhem manualmente, usam uma tabela de seleção, entram nas uvas por gravidade e pressionam os aglomerados inteiros. Educação de Rima de mais de 120 meses. Processo artesanal 100%. Durante o tempo de descanso no silêncio do cava, eles usam plugue de cortiça, o que permite os jovens mais longos. Eles usam mesas. Os removidos e os infelizes são feitos manualmente. Dosagem moderada de 5,5 gramas por litro. O licor da Expedition vem da lareira da família com mais de 100 anos de idade, uma arte que responde a uma tradição que é mantida geração após geração.
RAZING: Em rima de mais de 120 meses com plugue de cortiça.
Se você tiver alguma dúvida ao comprar oCAVA GRAMONA CELLER BATLLE GRAN Reserva Brut, Entre em contato com nosso sommelier e aconselhe -o sem obrigação.
% VOL.
12
VINTAGE
2009
FORMATO
Garrafa de 75cl
PRÊMIOS
96 PeñínGuía de Vinos Gourmet 2018. Obtiene de nuevo 98 puntos en cata a ciegas, después de haber sido nombrado Mejor Cava del Año, con 98 puntos, el año anterior. Es el Cava que más veces ha obtenido éste reconocimiento en ésta Guía en los últimos 20 años, etc.
COUNTRY
Espanha
Região
Alt Penedés
Uva
MacabeoXarel-lo
Envelhecimento do vinho
Grande Reserva110 Meses
Alérgenos
SulfitosNOTA DE PROVA
VISÃO
Paijizo amarelo com reflexos dourados de tons brilhantes.
NARIZ
Intenso e complexo. Fruta branca madura: pêssego, maçã dourada, marmelo. Frutas cítricas como pele de limão. Flashes de ervas aromáticas e flores brancas, como pinheiro e cereja. As notas dos pais são infinitas: casca de pão tostad
BOCA
A entrada é poderosa e com enormes nuances. Equilíbrio entre maturidade e frescura. Bolha fina, derretida, cremosa que dá uma sensação de plenitude, uma carícia quando paladar. Expressivo via retronasal que confirma as memórias da fruta e sua longa paternEMPARELHAS
Saladas e massas
Paellas e pratos de arroz
Carnes brancas
Carnes frias e salsichas
Peixe assado
Marisco
Carnes vermelhas