Genebra Tarquin's Rosa Toranja e Gin Salderflow

Genebra Tarquin's Rosa Toranja e Gin Salderflow

Esta toranja rosa e gin de fluxo de sabão é destilado com 11 botânicos selecionados e escolhidos à mão, destacando a toranja rosa e a flor Saúco. Sem sabores ou ingredientes adicionados após a destilação. Seguiu a maneira mais pura de fazer gin. É uma versão moderna de um verdadeiro London Dry. Este gin especial foi inspirado pelas belas sebes da Cornualha em plena floração. Um gole desse gin fará você se sentir como se estivesse em sua bela costa.

Elaboração

Para a elaboração deste Genebra, o processo de destilação do gim seco da Cornualha de Tarquin é realizado como base. Para fazer isso, 11 dos botânicos são adicionados aos fios e se deixam macerar durante a noite em um conhaque de grão neutro baseado no trigo. À medida que a fiação é aquecida, Tarquin constantemente monitora o processo, farejando e testando o conhaque destilado que sai da fiação a diferentes temperaturas. Somente a destilação pura é obtida (alcançada quando o Alambique atingiu a temperatura de 78 ºC), e os cortes de cabeças e caudas são deixados de lado (a primeira e a última parte da destilação) que não têm o grau de textura e sabor mais seletivo. Após a destilação, esse corte de corações (cerca de 76% do volume puro de gin) é cortado com água da mola de cornualas desmineralizadas para reduzi -lo a 42% do volume desejado. Cada garrafa é preenchida e marcada manualmente, mergulha em uma panela lenta cheia de parafina, o logotipo do Puffin é carimbado, recebe notas de degustação de lote e também é assinado à mão individualmente.

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