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Las navajas presentan un aspecto impecable, con conchas de tonalidad suave y delicada. El color blanco y ligeramente nacarado del marisco destaca sobre la transparencia del líquido, proporcionando una imagen limpia y apetecible.
NARIZ
El aroma es fresco y marino, con una fragancia sutil que recuerda a las costas gallegas. La esencia del mar es clara, acompañada de notas salinas que invitan a disfrutar de este manjar.
BOCA
La textura de las navajas es tierna y jugosa, con un suave crujido al morderlas. El sabor es delicado, con un equilibrio perfecto entre lo salado y lo dulce del marisco, sin resultar abrumador.
