Pagamento de vinho tinto de Cirsus a do armazém de pagamento do Cirsus, Syrah e Tempranillo e alguns Cabernet Sauvignon.
Eles são colhidos em semanas diferentes, sendo o mais antigo Syrah Cabernet Sauvignon Gráficos selecionados.
24 horas a 5ºC Preerração 12 meses em barris
Disse que o vinho pertence a umEdição especialIsso só está à venda quando a safra tem uma qualidade excepcional. As uvas vêm de tramas da fazenda Boldondín, o que lhe confere um personagem diferencial do resto dos vinhos da casa. Com aromas que se lembram de bagas pretas, especiarias e até chocolate escuro, ele tem um passo pela boca . Também ficou marcado com o 92 pelo Guia Peñín.
Pagamento de vinho tinto de Cirus, a A da vinícola de pagamento do Cirsus
Queijos curados
Legumes e pratos de colher
Carnes vermelhas
Pago de Cirsus: Donde se juntan sueños, ilusiones y técnica para crear vinos especiales y bien cuidados en todos los sentidos.
La bodega está situada en la parte más alta de La Finca Bolandin, desde donde se divisa buena parte del viñedo, gran parte de la bodega se encuentra medio soterrada lo que permite mantener unas condiciones de temperatura y humedad más estables durante todo el año.
Tinas de roble francés elaboran los vinos de más alta gama. Estas tinas poseen un sistema que mantiene controlada la temperatura durante el proceso de fermentación.
Una prensa de membrana, el intercambiador de frío y los depósitos de acero inoxidable conforman esta área de elaboración y fermentación. También en esta zona se encuentra la embotelladora, etiquetadora y botellero.
1.000 barricas de roble francés descansan en esta sala soterrada en la montaña donde la luz, la temperatura y la humedad son idóneas para el reposo y la evolución del vino dentro de cada cuba. Cada barrica de 225 litros contiene una sola variedad de uva. La crianza de nuestros vinos se realiza entre un periodo mínimo de 12 meses a un máximo de 18 meses
