Vinho tinto Viña Pedrosa La Navilla Reserva: Vinho da fazenda la Navilla, é um enredo excepcional, no qual o clone autêntico de Vermelho fino Atinge sua expressão e singularidade máxima. Uma altitude privilegiada, a 844 metros acima do nível do mar, resulta em um microclima especial.
Foram atingidos o inverno, foram alcançados temperaturas de doze graus abaixo de zero. As baixas temperaturas continuaram durante os meses de fevereiro e março. O inverno terminou com chuvas abundantes que continuaram durante a primavera.
O broto ocorreu no final de abril. As chuvas cessaram no final de junho e começaram a temperaturas mais quentes. As condições ideais foram dadas para uma boa frutificação e coalhada da fruta que naquela época previa uma colheita abundante.
Em julho, as temperaturas foram um pouco mais baixas do que o habitual, o que levou as plantas a continuar seu rápido desenvolvimento ajudou significativamente por reservas de água abundantes. Durante o processo de maturação, com temperaturas muito quentes em setembro e mais alto que o habitual em outubro, houve uma rápida evolução em plantas com menor quantidade de uva. A dimensão das bagas nesta colheita foi superior ao habitual.
A colheita começou em 8 de outubro e terminou no dia 22 do mesmo mês e a safra de 2018 foi qualificada como muito boa pelo Conselho Regulatório Ribera del Duero.
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Carnes vermelhas
Bodegas Hermanos Pérez Pascuas: Utilizando técnicas de vinificación tradicionales y respetando el medio ambiente.
Las Bodegas Hermanos Pérez Pascuas es una bodega de vinos española ubicada en la Ribera del Duero, en la provincia de Burgos. Fue fundada en 1980 por los hermanos Benjamín, Manuel y Adolfo Pérez Pascuas, quienes pertenecen a una familia con una larga tradición vitivinícola en la región.
La bodega cuenta con viñedos propios que se extienden por más de 140 hectáreas, plantados principalmente con la variedad de uva Tempranillo, conocida localmente como Tinta del País. La bodega produce principalmente vinos tintos de alta calidad, que se caracterizan por ser potentes y elegantes, con una buena estructura y una larga vida útil.
La filosofía de las Bodegas Hermanos Pérez Pascuas es la de producir vinos que reflejen la identidad del terruño, la variedad de uva y el clima de la región, utilizando técnicas de vinificación tradicionales y respetando el medio ambiente. La bodega utiliza métodos de cultivo sostenible, como el riego por goteo y la poda en verde, para reducir el uso de productos químicos en los viñedos.
Entre los vinos más destacados de la bodega se encuentran los vinos "Viña Pedrosa", "Viña Pedrosa Crianza", "Viña Pedrosa Reserva" y "Viña Pedrosa Gran Reserva". Estos vinos han recibido numerosos reconocimientos y premios a nivel nacional e internacional por su calidad y elegancia.
Las Bodegas Hermanos Pérez Pascuas también ofrece una experiencia de cata de vinos en su bodega, donde los visitantes pueden disfrutar de una amplia variedad de vinos acompañados de platos típicos de la región.
| Adegas | Bodegas Hermanos Pérez Pascuas |
|---|---|
| Alérgenos | Sulfitos |
| Denominação de origem | D.O. Ribera del Duero |
| Uvas Relacionadas | Tempranillo |
| Envelhecimento | Reserva |
| Meses Barrica | 20 meses |
| Graduación | 14.5 |
| Formato | Garrafa de 75cl |
| Puntos Peñin | 94 |
| Otros premios | Guía Gourmets 94pts, Vivir el Vino 95pts, Tim Atkin 93pts. |
| Vegano | Não |
