Vinho tinto de domínio do tempo

Vinho tinto de LEBIBRE (domínio Tares)

Este vinho mostra toda a complexidade e elegância da variedade Mencía.
Na fase visual, parece uma cor do pelourinho vermelho muito coberto com tons violeta no menisco.
No nariz, existem memórias frutadas muito intensas de frutas vermelhas (framboesa, cereja) e uma poderosa ameixa preta, além de tons florais da variedade de rosas e violetas, vegetais muito elegantes e complementares, folhetos verdes, tabaco e madeira aromática ( Sandalwood) Eles dão um toque certamente perfumado.
Na boca, mostra uma estrutura muito boa com um passo na boca gordurosa, cheia, macia e elegante. Broad e muito longa, com uma persistência muito boa, é guiada por excelente acidez, frutas pretas e balsâmicas, com contribuições de assado (cacau) e hortelã no pós -pós, onde o coração de ameixa preta e picante reaparece.
Variedade: Mencía 100%

Viñedos: 6 pagamentos selecionados entre os melhores do Bierzo, em encostas com inclinações de até 22%, de abate solo e tensões com mais de 60 anos de plantio em vidro. Chegue em 15 kg de caixas e seleção manual de uvas na chegada à vinícola.
Maceração: Duração: 25 dias
Temperatura: 32º cferimento malático: 100% no Missouri Barrics
Permanência no barral: Capacidade: 225 litros
Anos de útil.: Novo
Tipo de carvalho: Allier francês
Torrado: metade, forte
Tempo de permanência: 15 meses
Análise: Conteúdo Alcoólico: 14ºAacidez
Total: 4,8 g/lazúcar Resíduo: