Vinho Tinto Pittacum Aurea

VINHO TINTO ESPANHOL  PITTACUM AUREA 2007

Pittacum Aurea 2007 é um vinho tinto da casta Mencia com envelhecimento em barricas novas de carvalho francês por 14 meses.

Parte da IO Bierzo.

As uvas chegam à adega em pequenas caixas de 12 kg de capacidade.

A vinificação ocorre em cubas de aço inoxidável com perfuração para baixo e bombeamento de luz durante a fermentação, que dura 15 dias a 28º de temperatura.

Então permaneça em barril até que são 14 meses nesse tempo o vinho calmo e quieto está no, adega escuro e fresco.

DEGUSTAÇÃO DE VINHO TINTO ESPANHOL PITTACUM AUREA 2007:

Dada conhecida por sua cor púrpura intensa com tons de violeta e de alta camada.

Nariz: vinho intenso e elegante. Complexo, com aromas de frutas vermelhas e flores (violetas) de mistura com notas de cacau, café torrado e caramelo com um mineral e balsâmico.

Na boca é potente, equilibrado e fresco, com um final longo.

Muito saboroso e complexo, com bom peso de fruta. Sua acidez promete uma longevidade futuro. Notas de cacau e alcaçuz sabor e um final longo e persistente. Um livre, vinho completo e profundo.

EMPARELHAR VINHO TINTO ESPANHOL PITTACUM AUREA 2007:

Cordeiro assado e cabra, carne e pratos de caça cozida no próprio vinho, carnes grelhadas. Peixe em molho. Procure evitar acentos muito picantes.

Serve esta vinho a uma temperatura entre 15º e 18º.

Teor alcoólico do vinho vermelho Pittacum Aurea 2007: 14 graus

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