Vinho Tinto Salmos

VINHO TINTO ESPANHOL  SALMOS 2011

Parte da IO Qualificada Priorat

Feita a partir de uma excelente combinação de uvas Grenache tinta, Carignan e Syrah.

Em seu desenvolvimento tem um processo de fermentação em tanques de aço inox a temperatura controlada de 27-28ºC e fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês. Incluir uma maceração de 25 dias. Em seguida, foi a vez de envelhecimento em barricas de carvalho francês, que será entre 14 e 16 meses.

Os  vinho tinto SALMOS 2011 apresenta grande intensidade aromática, que predominam frutas negras acompanhadas de notas florais, e de grande suavidade que lhe dá um final longo e persistente.

DEGUSTAÇÃO DE VINHO TINTO ESPANHOL SALMOS 2011:

Na opinião apresenta uma cereja vermelho escuro com uma borda violeta suave.

O nariz se destaca pela sua intensidade aromática, com predomínio de frutas como cereja caminhada acompanhados por notas florais de violeta.

O paladar tem um gourmand suave e sedosa, com grande entrada que lhe dá um final longo e persistente.

EMPARELHAR VINHO TINTO ESPANHOL SALMOS 2011:

Ele combina de forma brilhante com todos os pratos de caça, carnes assadas, carnes vermelhas assadas e tipo. É ideal para acompanhar um bom queijo.

Melhor servido este vinho a uma temperatura entre 16 e 18ºC.

Teor Alcoólico Vinho Tinto SALMOS 2011: 14,5 graus

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CURIOSIDADE: Este vinho é uma homenagem aos monges da ordem dos Cartuxos em 1095 veio a Priorat e cultivou a videira. Em 1835, uma turba violenta destruiu o trabalho de uma vida e saquearam o mosteiro. Em 1996, a família Torres começou a plantar vinhas em encostas de licorella pedra.