Vino Blanco Ilegal 

Curiosidades de la vida hacen que este vino sea posible. Partiendo de un viñedo de verdejo de 1.847 pie franco prefiloxérico. Cuando se solicitó el cupo de esta parcela para meter la uva en la bodega, el órgano de control dice que la viña era tan antigua que estaba sin registrar y que no pueden hacer nada, que esa uva es ilegal. Entonces a Ismael Gozalo se le ocurre no registrar el viñedo y meter la uva en la bodega por la noche como si la hubiera robado. Esa ilegalidad hace que plantee un vino con identidad propia, donde nunca se trasiega, nunca se utilizan bombas, solo por gravedad, de ahí su alto contenido en CO2. El mosto pasa a barrica de 4 ó 5 años de uso, donde está entre 10-11 meses afinándose para aportar todo el potencial del varietal y el terroir donde el viñedo hunde sus raíces. 

Ismael Gozalo es un viticultor firmemente enraizado en Nieva, un municipio de la vertiente segoviana de la DO Rueda donde, debido al carácter arenoso de sus suelos, aún es posible encontrar una cierta cantidad de viñedos prefiloxéricos y en pie franco.Su familia ha estado ligada tradicionalmente a Viñedos de Nieva (hoy en manos del grupo Martúe), la bodega de referencia en la zona, hasta que junto a Javier Zaccagnini (Aalto y Sei Solo en Ribera del Duero) Gozalo creó Ossian, un proyecto centrado en el enorme potencial de estos viñedos viejos de verdejo y que desde los inicios se convirtió en una gran referencia de calidad para los blancos españoles. Ismael Gozalo siempre ha sido un firme defensor de la tierra y la naturaleza y le gusta hablar de agricultura “eco-lógica” (incidiendo en la palabra “lógica”) y bíosinergias.

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