Vino Blanco Pazo Casanova Blanco

nos presenta este  Treixadura,Godello, Albariño y Loureira.

Crianza

Vino Blanco Pazo Casanova Blanco presenta  crianza sobre sus lías finas durante seis meses en depósitos de acero inoxidable. crianza en botella durante dos meses  momento óptimo de consumo 

Vendimia y Elaboración

Vino Blanco Pazo Casanova Blanco  Treixadura ( con un 85%) ,Godello (8%) , Albariño (5%) y Loureira (2%) Finca A Cerca (Fechos) y Finca Pazo de Casanova. 

Una vez los racimos llegan a bodega, las uvas son introducidas en una cámara frigorífica con una temperatura controlada de 5º para así, posteriormente, se haga una segunda selección de la uva en la mesa vibratoria. Se despalilla las seleccionadas y son maceradas en frío durante dos horas y media para así extraer toda su esencia. Finalmente pasan al proceso de fermentación con temperatura controlada pero por separado cada variedad.

Uva Treixadura, la princesa de la D.O Ribeiro

La Treixadura  zona de Galicia sigue siendo su variedad estrella. Esta es una variedad de maduración tardía pero con una producción con un alto potencial para sorprender a los consumidores.

Así mismo, existen otros nombres con los que se le pueden llegar a conocer como sería:Tricadete, Trincadeira, Verdelho Rubio o Verdelho Louro.

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