Vinho Tinto Caverna do xamã Carvalho

Vinho Tinto Caverna do xamã Carvalho  Adegas Santa Cruz de Alpera, apresenta-nos este  Garnacha Tintureira.

Criação

barris de carvalho francês 25% novos  criação  quatro meses. 

Vindima e elaboração

Vinho Tinto Caverna do xamã Carvalho 

Para sua elaboração é utilizado100% da variedade de uva Garnacha Tintorera e que dá singularidade aos vinhos, bem como estrutura e cor. Para termos de vinificação é realizado o método tradicional com descascamento da uva e a fermentação é realizada em reservatórios horizontais rotativos.

Quanto aos processos de fermentação, a temperatura está em torno dos 28 ICIC onde o mosto tem em contato com suas peles durante doze dias. Finalmente, após o envelhecimento em barrica, o vinho passa por uma diltração amicróbica para preservar todas as suas características.

Garnacha Tintorera

La Grenacha Tintorera 

D. O Almansa, D. O Yecla, D. O Jumilla e D. O Valência, D. O Valdeorras até Castela da Mancha e Catalunha. 

Adegas Santa Cruz de Alpera,