Expressão de destaque do vinho tinto

Melhor vinho tinto do ano por decanter em 2017.

Expressão de destaque do vinho tinto: Um vinho de produção limitado e elaborado apenas para acrescedores muito bons, seleção de vinhedos muito antigos que expressam um perfil diferente para o resto.

VINHEDO

Ele vem de uma seleção de vinhedos de Tempranillo principalmente na encosta, cuidadosamente cultivada, com mais de 50 anos em média e com rendimentos abaixo de 2,5oo quilos hectares. A condução dos vasos, com o máximo cuidado em práticas de viticultura para ser o mais respeitoso possível com a planta e o solo, minimizando assim os tratamentos de saúde.

ELABORAÇÃO

As parcelas são colheitas em sua maturidade ideal, após rigoroso controle analítico e de degustação no campo, naquele momento a uva expressa suas melhores qualidades. Colheita manual em caixas de 15 quilos, que são selecionadas na entrada da vinícola, deixando apenas os grupos que têm excelente saúde e maturidade. Após a dependência, a uva não se espremia, fazendo uma elaboração de severidade, com o uso de Ovis, sem o uso de bombas agressivas que maltratam a uva. A maceração total é de cerca de 25 dias.

CRIAÇÃO:18 meses de barril, 90 % francês e 10 % americanos, com transferência a cada 4 meses.

Se você tiver alguma dúvida ao comprar o Expressão de destaque do vinho tinto, Entre em contato com o sommelier de nossa loja de vinhos e aconselhe -o sem obrigação.