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Champagne Philipponnat Royale Réserve Non Dosé
El Champagne Philipponnat Royale Réserve Non Dosé está elaborado a partir de las variedades de uva Pinot Noir 65%, Chardonnay 30% y Pinot Meunier 5%, por la Maison Philipponnat, en la región de Champagne, en Francia.
Un champagne complejo y ligero con aromas florales.
NOTA DE CATA
Vista:
Posee un color oro pálido, constelado de burbujas finas y vivas.
Nariz:
Su nariz es ligera y fresca, con notas muy elegantes de flores blancas.
Boca:
En boca descubrimos un champagne recto y puro, con aromas de cítricos. Es complejo y ligero y se termina por un final largo y límpido, marcado por notas de bollería.
MARIDAJE
Perfecto para el aperitivo y para acompañar pescados crudos y marisco.
Se recomienda servir a una temperatura de 8°C.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar el Champagne Philipponnat Royale Réserve Non Dosé, pongase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.
Ensaladas y pastas
Pescados al horno
Legumbres y platos de cuchara
Mariscos y crustáceos
Postres dulces
Champagne Philipponnat: Durante quinientos años, los Philipponnat han dejando huella en el terruño de Champagne.
La maison, que data de 1910, es venerada por el viñedo amurallado que la rodea, una parcela de 5,5 hectáreas llamada Clos des Goisses. Un terroir único que da origen a su botella más famosa y codiciada, conocida entre los más entendidos como su "cuvée superstar".
La filosofía debr la casa es borgoñona, con elaboraciones artesanales y un profundo apego por el terruño de Mareuil de viñas viejas y bajos rendimientos. Maestros en el arte del ensamblaje, usan sabiamente el roble para no opacar sus vinos y las fermentaciones parciales, sin maloláctica, ayudan a conseguir una frescura característica. Aún así no existe una receta concreta, porque cada champagne se elabora teniendo en cuenta las exigencias de cada cosecha.
