VINO TINTO PINNA FIDELIS CRIANZA MÁGNUM
El vino tinto Pinna Fidelis Crianza Mágnum está elaborado con uva tempranillo 100%. Pertenece a la D.O. Ribera del Duero.
La vendimia se realiza de forma manual, macerándose durante 35 días y criado 14 meses en barricas de roble francés y americano, se clarifiaca con clara de huevo para posteriormente embotellarse en botella Mágnum de 1.5 litros, donde evolucionara hasta su salida al mercado.
Servir este vino a una temperatura entre 16º y 18º. Conviene decantarlo 30 minutos antes de su consumo
MARIDAJE DEL VINO TINTO PINNA FIDELIS CRIANZA MÁGNUM:
Es idóneo con carnes rojas, embutidos y quesos curados.
NOTA DE CATA VINO TINTO PINNA FIDELIS CRIANZA MÁGNUM:
Vista: Brillante y limpio, con un agradable tono cereza muy cubierto y tonos violáceos en capa fina.
Nariz: Aromas de frutas del bosque, ensamblada con la madera, recuerdos bálsamicos y especiados.
Boca: Rotundos taninos que aportan finura y una buena persistencia gracias a su equilibrada acidez.
Graduación Alcohólica del vino tinto Pinna Fidelis Crianza Mágnum: 14 grados
Si tiene alguna duda a la hora de comprar el vino tinto Pinna Fidelis Crianza Mágnum, póngase en contacto con el sumiller de nuestra tienda online de vinos y le asesorará sin compromiso.
Quesos curados
Carnes frías y embutidos
Carnes rojas
Bodega Pinna Fidelis: Descubriendo los Sabores de la Ribera del Duero.
El viñedo se sitúa mayoritariamente en una franja estrecha de este a oeste, de unos 5 o 6 km de anchura perpendicular al Río Duero y que abarca unos 15 km de longitud de norte a sur.
Por tanto, hay viñedos en los páramos del sur del Duero, en la zona de Fompedraza y Canalejas, y en zonas más bajas, en las laderas que conducen a Peñafiel. Hacía la zona norte, los viñedos se sitúan en zonas bajas, cercanas al Duero, en Peñafiel, Pesquera y Bocos; y continúan hacia el norte, en las laderas de Pesquera, Piñel de Abajo y en el extremo norte, Piñel de Arriba.
Los viñedos de Páramo, Ladera y Vega cercana al Duero, permiten obtener uva con características diferentes, que a su vez aportan propiedades singulares a los vinos jóvenes, robles y crianzas.
La característica general en todos los viñedos es que están situados en terrenos pobres, es decir, con muy poca materia orgánica, y alto contenido calizo, lo que dificulta la producción de otros cultivos. La viña subsiste gracias a un buen enraizamiento, ya que el suelo lo permite, y posibilita la subsistencia de la planta, aún en años de mucha sequía.
Los terrenos en general tienen muy limitada la posibilidad de riego; la mayor parte de los viñedos son, por tanto, de secano.
De forma general, las vegas son mayoritariamente cascajos de canto rodado o incluso de arena. Los viñedos de páramo, con mayor o menor contenido en arcillas, son, o bien terrenos blancos, de tierra muy caliza, o bien cascajos de piedra caliza irregular.
En los páramos se obtiene uva de maduración más lenta, más frutal y de mayor acidez; en las Vegas de cascajo, dan vinos muy concentrados y con alta acidez; y las laderas dan uva de maduración más temprana, y, finalmente, vinos con buena estructura, pero con menor acidez.
