Rotwein der Schneider und der Anziehungsaffen

Tinto Wine der Schneider und der Anziehungsaffen: Dieser Riojan -Rotwein, der Schneider und der Anheben -Affe 70% Tempranillo, 20% Garnacha und 10% Graciano. Diese Trauben stammen aus Weinbergen in drei Dörfern, Ebro -Badezimmern, (Rioja Alavesa) und San Asensio und Medrano (Rioja Alta). Die Weinberge sind alt in einem Glas, mit mittleren Ausbeuten, in Farmen mit guter Belichtung und Kalkstein -Tonböden, so dass der endgültige Coupage ein eleganter, frischer Wein mit einem Mittelkörper ist.

Für die Weinvergünstigung, den Schneider und die Erhöhung von APE wird eine Traubenauswahl für sein Gleichgewicht zwischen Frische, Struktur und Reife getroffen, die in Paletten und Anhängern manuell geerntet wird Wo Fermentation bei 28 ° C, 20 Tage Mazeration und 4-5 laute Handbücher. Anschließend führt der Wein in Beton eine malaktische Fermentation durch und dann die Französische und amerikanische Eichenfässer für etwa 12 bis 14 Monate. Nachfolgend in Beton- und Abfüllvorkommen, so dass das Ergebnis ein runder, freundlicher und fruchtiger Wein ist.

Es wird empfohlen, diesen Wein den Schneider und den Anziehungsaffen bei 16 ° C zu probieren.

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