Vino Tinto Al Alba
Pertenece a la bodega Finca Herrera y tiene una Denominación de Origen Cigales. Está elaborado a partir de una variedad de uva Garnacha y Tempranillo.
Fermentación alcohólica controlada a 26º centígrados durante quince días. Fermentación maloláctica en depósitos de acero. Clarificado pero sin estabilizar, para mantener sus virtudes.
Tiene una graduación alcohólica de 14%.
La temperatura adecuada para servirlo es de entre 14 y 16 °C.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar Vino Tinto Al Alba póngase en contacto con nuestro sumiller y le asesorará sin compromiso.
Finca Herrera Cigales: Especializados en variedad de Garnacha
Finca Herrera nace como una consecuencia lógica e inevitable de tres generaciones dedicándose al vino desde hace 50 años hasta hoy. Toda una familia formando parte de este proyecto. Desde su abuelo Pascual Herrera Hernández, pasando por su padre Pascual Herrera Garcia, quien ayudó en este proyecto, después de jubilarse y quien aportó sus conocimientos en enología tras varios años de experiencia. En la actualidad, sus hijos, Pelayo, Pascual y Sancho Herrera Pérez, son el pilar del proyecto con labores de diseño, etiquetado etc. Por eso elaboran y “dibujan” vinos de la mejor relación calidad-precio para su venta en España y exportación a otros mercados. Intentan, poco a poco, y vendimia tras vendimia, consolidar sus vinos empezando desde el campo, desde el viticultor, pasando por todos los procesos necesarios hasta su oportuno y necesario descanso en botella. Dando suma importancia al respeto por las variedades, y sobre todo por la tierra. A su vez, tienen proyectos conjuntos y colaboraciones en las zonas más tradicionales y famosas de Castilla y León: Cigales (donde cuentan con viñas propias), Arribes del Duero, Toro, Bierzo, Ribera… Pero para comenzar eligieron Madrid, como ubicación inicial.
