Berberechos Premium Espinaler 30-40 Piezas
ean
8427230988090
€11.60
Cockles Premium Espinaler is a bivalve mollusc of thick shell that inhabits beaches and bays, since it can withstand drops of up to 5% salinity. Feeds on species living constantly straining. Their areas of distribution are Atlantic, Mediterranean, Black Sea, Caspian and northwest coast of Africa. However fresh cockles which more abounds is Galician, being in addition to a high quality. Removed easily on foot, both afloat with run craft.
The mollusk shell has three apertures (inhalant, exhalante, and pedal) for sifonear water and foot. The cockles are buried in the substrate near the surface of the water, using the foot, and feed of pumping water and filtering plankton. They are also capable of 'jumping' by push of your foot.
Description:
You have the shell oval, curved, heart-shaped when closed. The surface is crossed between 22 and 28 marked as a roof and brown white rays. The White interior with brown spots.
If you have any questions about Purchasing Cockles Premium Espinaler contacting with the Sommelier in our online wine store and you will advise you without obligation.
FORMAT
70 gr
COUNTRY
SpainTASTING NOTE
VIEW
En plato presentan una tonalidad nacarada y brillante, con un aspecto fresco y de alta calidad.
NOSE
En nariz desprende aroma delicado y marino, con toques salinos y una ligera fragancia de mar fresco que denota su origen.
MOUTH
En boca se percibe jugosa y tierna, con un sabor suave pero intenso. De sabor a mar equilibrado con una ligera salinidad que resalta la frescura del producto. El final es limpio y refrescante, dejando un regusto suave y marino en el paladar.KNOW Espinaler
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Espinaler: Tradición Familiar. donde ofrecé la "gota" de vino y la "mezcla" a los aldeanos
Espinaler nace en 1896, Cuando Miquel Riera i Pat se instaló en Barcelona, desde una casa de campo cerca del puente Espinal (Argentona-Barcelona), que además abrió la taberna Espinaler, donde ofreció la "gota" de vino y la "mezcla" a los aldeanos.
Gracias al trabajo de Miguel Riera, el Espinaler consiguió una licencia para abrir el estanco, lo que dio un importante impulso al negocio familiar.
El cambio de negocio empezó por el nieto del fundador, Joan Tapias i Riera, cuando trajo un vermut de muy alta calidad, lo que fue una gran renovación en su momento. Poco a poco fue ampliando su gama de concervas gallegas de primera calidad: almejas blancas, berberechos, mejillones, atún.
En 1952, Ventureta Roldós (esposa de Joan Tapias) creó la fórmula de Espinaler Sauce, que con los años se ha hecho reconocida en todas partes.
Fue en 1970 cuando comenzó una revolución en el Espinaler, viajó a Galicia para elegir los mejores mariscos en las subastas. Es aquí el inicio de la comercialización de alimentos enlatados Espinaler. En el año 2000, Espinaler comenzó a expandir sus productos de conservas en gran parte de España.
En el 2012, el Espinaler comenzó a expandirse a Europa. Hoy la empresa exporta sus productos a países de Europa y Asia.
La quinta generación ahora está a caro de Espinaler, David y Miki Tapias los grandes bisnietos del fundador que han mantenido la misma filosofía de su abuelo en 1946.
GAMA DE PRODUCTOS
Espinaler es una empresa centenaria especializada en la selección, la fabricación y la distribución de conservas de pescado y marisco gourmets.
La gama de productos Espinaler está formada por más de 300 referencias entre conservas de pescado y marisco, conservas vegetales, vermuts y el producto estrella: “la salsa espinaler”, que se elabora a partir de una receta propia ideada el 1950 y que se ha convertido en un imprescindible de los mejores aperitivos.
En Espinaler seleccionamos nuestros productos cada campaña en su lugar de origen, con el compromiso de mantener el rigor cualitativo que nos caracteriza.
CONSERVAS DE PESCADO Y MARISCO
De las rías gallegas, la costa malagueña y los mejores rincones del país, directos a tu mesa.
La familia Tapias controla desde el lugar de origen de cada conserva todo el proceso del producto desde que es pescado o recolectado, hasta que se elabora y se enlata.