Abbey Retuerta presents this wine from Castilla y León (Spain), created from grapes Sauvignon Blanc and Verdejo format and presented in 0.75 L.
Abadía Retuerta Le Domaine 2012:
Type: White Wine Crianza.
Producer: Abadía Retuerta;
Wine region: Castilla y León (Spain)
Grapes Sauvignon Blanc and Verdejo.
Bottle: 0.75 L.
Aging: Aged on lees for 5-6 months in French oak barrels.
Graduation: 13.5%
Optimum serving temperature: Between 9ºC and 11ºC
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Cured cheeses
Paellas and rice dishes
White meats
Baked fish
Abadía Retuerta: Visitar una abadía del s. XII, una finca histórica salpicada de árboles singulares, centenares de especies de aves, ruinas arqueológicas; miradores que le dejarán sin habla; un cuidado del viñedo único; una bodega de vanguardia... Al menos una vez en la vida...
"Esta bodega fue diseñada por el afamado enólogo francés Pascal Delbeck en 1996. La bodega combina tradición, tecnología, esfuerzo y una pasión excelente por la viña. Se situa a lo largo de 10.000 m2 y cada añada se someterá a una escrupulosa selección de las parcelas que entrarán dentro de cada vino, teniendo una gama muy completa y variada, siempre respetando el fiel estilo de sus vinos. Destaca el sistema que han creado a la hora de transportar todos los movimientos del vino siendo catalogado por ellos mismo como OVI (Objeto Volante Identificado). Los controles de temperatura, gracias a las laderas, crean una atmosfera inigualable. Así como sus parques de barricas de más de 4000 o sus sistemas propios de extracción y oxigenación, decantan la innovación siempre en pro de la viña. Cuentan con el enólogo Ángel Anocibar Beloqui, el cual siempre está encima de todos los procesos y eso determinará la calidad de los vinos finales."
