El Vino Tinto Submarino W02 Rioja Alavesa es una expresión pura de la tradición y la innovación vitivinícola. Este vino, hecho con 100% tempranillo, se elabora directamente en barricas de 225 litros de roble francés durante 14 días a bajas temperaturas.
Durante este tiempo, se realizan entre 4-5 bazuqueos diarios para garantizar una óptima extracción de aromas y sabores. En estas barricas, el vino realiza primero la fermentación alcohólica y luego la fermentación maloláctica, buscando una complejidad aromática excepcional. Posteriormente, el vino permanece bajo crianza en barricas nuevas de roble francés durante 9 meses.
Un rasgo distintivo del Vino Tinto Submarino W02 es su maduración submarina de 9 meses a 24 metros de profundidad en la costa alicantina del mar Mediterráneo. Este proceso único aporta al vino características organolépticas especiales y una complejidad añadida que lo hace verdaderamente singular.
Este vino, procedente de Laguardia, Álava, se presenta como un Tempranillo 100%. Para disfrutar plenamente de sus atributos, se recomienda consumirlo a una temperatura de entre 14 y 16 ºC.
En cuanto a la gastronomía, el Vino Tinto Submarino W02 marida perfectamente con sopas y preparados de verdura, aves, carnes a la parrilla, guisos y estofados.
Este vino es una obra maestra que combina el respeto por la tradición vitivinícola con técnicas de maduración innovadoras. Su carácter y complejidad lo hacen ideal para acompañar una variedad de platos, ofreciendo una experiencia culinaria inolvidable.
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