Vino Bianco Ossian Verdling Trocken

Vino Blanco Ossian Verdling Trocken

El Vino Blanco Verdling Trocken es un verdejo inquieto y con carácter, pulido por el frio la piedra y el viento. Este vino es elaborado por la bodega Ossian Vides y Vinos, perteneciente a V.T. Castilla y León.

Ossian Verdling Trocken es un vino elaborado con Verdejo 100%, de un viñedo plantado en vaso, en pie franco de rendimientos muy bajos. Parcela con alto contenido de arena, cascajo y canto rodado de diferentes tamaños.

Elaboración

Su elaboración empieza con una selección de los racimos en la viña, que se vendimien a mano y una vez que llega a la bodega se enfría la uva en cámaras frigoríficas. Luego hecha la maceración en frío la uva es prensada sin despalillar. Una vez desfangada se inicia la fermentación en depósitos de acero inoxidable temperatura controlada con levaduras autóctonas. En este vino la acidez natural de los mostos es un factor importante ya que se equilibra con el resto de los componentes, además destaca también su frescura y las ntoas vegetales específicas del verdejo.

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