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Lui Vino rosso il vigneto nascosto Di Cantine del baldacchino, questo vino rosso del FARE. Méntrida, elaborato dalle varietà di uva 100% Garnacha.
Vino prodotto con grappoli della parte superiore di un vecchio vigneto Garnacha di 65 anni con terreno granitico. Questo top ha i suoi vigneti esposti ai quattro punti cardinali, ricevendo così diverse mostre ai raggi del sole, il che raggiunge una perfetta maturazione.
Viticoltura biologica, macerazione preferita a freddo, impronta tradizionale durante la fermentazione, invecchiamento di 15 mesi in Fuds di quercia francese di 2.000 litri.
Cantine del baldacchino Si trova nella città di Camarena, a 40 chilometri da Toledo e 70 da Madrid.
L'origine dei vini del baldacchino si trova nei diversi passaggi del raccolto, dalla doppia selezione dell'uva, una volta nel vigneto e un'altra nella cantina, fino a quando i vini iniziano a fare, calpestando il raccolto in piccoli toni di toni 1500 litri per estrarre dall'uva tutti gli aromi e le sfumature, nel modo più morbido. Durante questo processo il Rispetto per materia prima È estremamente importante, quindi non viene aggiunto alcun tipo additivo. Lo scopo di tutto ciò è che le persone possano godere di entrambi i vini e la squadra di Cantine del baldacchino Divertiti a prepararli.
Il vero tesoro della cantina sono i diversi Vineyards Garnacha della Sierra de Gredos, situata ad alta altezza e con pavimenti siliceo-shanite, coltivati senza alcun tipo di sostanza chimica o erbicida, al fine di mantenere il pavimento dei vigneti, veri giardini viventi. In questo modo, le caratteristiche dell'uva Garnacha sono rispettate per realizzare i migliori vini di Gredos.
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Pesce al forno
Legumi e piatti a cucchiaio
Carni rosse
Bodegas Canopy: Sierra de Gredos vinos de carácter único
Canopy comienza su andadura a finales de 2003, bajo la influencia de la Sierra de Gredos entre los valles del Tiétar y el Tajo, con un objetivo claro por parte de sus fundadores Belarmino y Alfonso la búsqueda de viejas viñas de la variedad Garnacha y Syrah en la que sostener su proyecto.
Esta bodega se encuentra dentro de D.O.P Méntrida y esta volcada en redescubrimiento de los vinos de Méntrida. Respetando al máximo la vida y escogiendo la agricultura sostenible y ecológica como buque insignia de su marca.
