Cava Tantum Ergo Chardonnay-Pinot Noir
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8437008397030
27,50 €
CAVA TAMTUM ERGO CHARDONNAY-PINOT NOIR 2009 BRUT NATURE
O Ergo Tamtum Cava Chardonnay-Pinot Noir Brut 2009 é feita a partir de Chardonnay e variedade Pinot Noir, pertencente ao DO Utiel Requena, que tem um clima continental com influências mediterrânicas.
Melhores uvas são selecionadas a partir de baixo vinha rendendo, de manhã vintage é para manter a temperatura certa da uva, diferentes processos subseqüentes ao mosto limpo é fermentado em barris de carvalho americano de 400 litros.
A segunda fermentação é feita a uma temperatura do cilindro de 14 ° C, obtendo-se uma fermentação muito lenta. Envelhecimento sobre as borras é um mínimo de 22 meses ea disgorgement é manual.
Servir o vinho a uma temperatura de 8 °, qualquer precipitado que pode ser visto no vinho é natural, pois é feita com o mínimo possível de filtração.
CASAMENTO DE CAVA ERGO-PINOT NOIR TAMTUM 2009 CHARDONNAY Brut Nature:
É especialmente recomendado para aperitivos, frutos do mar, carnes, sobremesas ... Um vinho tão redondo que casa com qualquer prato.
CHAMPAGNE DEGUSTAÇÃO TAMTUM ERGO-PINOT NOIR CHARDONNAY Brut Nature 2009:
Ver: Dado amarelo intenso presente dourado.
Nariz: O nariz apresenta-se com uma intensidade muito alta, nuances florais e frutos secos com notas de baunilha.
Paladar: Na boca é cremoso, poderoso, muito ampla e complejidad.Largo sabor e acidez equilibrada.
Álcool Ergo Tamtum Cava Chardonnay-Pinot Noir Brut 2009: 11,50 graus
Se você tem dúvidas ao comprar Ergo Tamtum Cava Chardonnay-Pinot Noir Brut Nature 2009, entre em contato com o sommelier da nossa loja de vinhos online e aconselhá-lo sem compromisso.
VINHO
Espumantes
% VOL.
11.5
VINTAGE
2020
FORMATO
Garrafa de 75cl
PRÊMIOS
91 Peñín
COUNTRY
Espanha
Região
Cataluña
Uva
ChardonnayPinot Noir
Envelhecimento do vinho
Jovem22 meses
Alérgenos
Sulfitos
D.O.
D.O. CavaNOTA DE PROVA
VISÃO
En vista se presenta color amarillo dorado intenso.
NARIZ
En nariz se presenta con intensidad muy alta, matices florales y de frutos secos con notas a vainilla.
BOCA
En boca se presenta cremoso, potente, con mucha amplitud y complejidad. Largo postgusto y acidez equilibrada.EMPARELHAS
Paellas e pratos de arroz
Peixe assado
Marisco
CONHECER Hispano-Suizas
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El porqué de Bodegas Hispano+Suizas.
Hubo un día en que tres almas gemelas compartieron el mismo sueño después de media vida en el mundo del vino: elaborar los vinos que querían hacer, comenzando en la cepa y terminando en la etiqueta. Entre los caprichos del vino de autor para iniciados, el vino elaborado según las dictadas de la moda y el mercado, hay una tercera vía que Marc Grin, Pablo Ossorio y Rafael Navarro han querido explorar con una apuesta personalísima a la que han dado el nombre de Bodegas Hispano+Suizas por el origen de sus socios. Entre los caprichos del vino de autor para iniciados, el vino elaborado según las dictadas de la moda y el mercado, hay una tercera vía que Marc Grin, Pano Ossorio y Rafael Navarro han querido explorar con una apuesta personalísima a la que han dado el nombre de Bodegas Hispano-Suizas por el origen de sus socios.
Con la independencia que les da una contrastada experiencia y teniendo las tres patas del banco de un buen producto: viticultura tradicional, enología innovadora y exportación inteligente, Rafael, Pablo y Marc han tenido las manos libres para componer una pequeña obra maestra.
Se trata de hacer vinos de alta gama y asequibles para los cada vez más abundantes amantes del buen vino. Con el justo esnobismo pero sin perder de vista que un buen vino se hace día a día desde la poda de la vara adecuada al coupage exacto, pasando por una exigente y paciente vendimia y una sabia combinación de maderas. El objetivo es ambicioso: hacer Obras Maestras, distintas pero entendibles por el cliente.
De ahí que los nombres de los vinos vayan a tener el denominador común de ser términos utilizados en la música clásica. Porque un buen vino, para que nada desafine, tiene que salir de la botella como una sinfonía en la que cada instrumento ocupa su sitio y su momento. Ése es el sueño de Bodegas Hispano+Suizas que ahora empieza a plasmarse.
Apuesta Valenciana: Utiel-Requena.
Bodegas Hispano+Suizas pertenece a la Denominación de Origen Protegida Utiel- Requena, una de las zonas vitivinícolas españolas de mayor tradición y en la que han apostado para producir sus vinos. Esta región, situada a caballo entre la meseta y el Mediterráneo, permite una combinación climática para producir uva de gran calidad y con singularidades muy acusadas.
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Además, la bodega logra que cuatro de sus vinos sean los mejores de su categoría: Tantum Ergo Rosé en Mejor Espumoso, Impromptu Sauvignon Blanc en Mejor Blanco Joven, Impromptu Rosé Mejor Rosado y Bassus Pinot Noir Mejor Tinto con crianza corta
