O vinho tinto fez o universal.
O Dido Wine é um vinho pertencente ao D.O. Montsant amigável e reconfortante, sem desistir da essência da vinha e da melhor expressão da uva da área, preparada com uma cupagem de 70% de garnacha, 20% de Syrah e 10% entre Cabernet Sauvignon, Cariñena e Merlot.
Dido é um vinho alto a um preço ajustado, reconhecível em cada vintage, doce e fresco, que nunca falha.
Segundo Sara e René, seu companheiro de viagem, Dido é uma homenagem à juventude, tenacidade, amor e garnacha; Uma amostra de todas as frutas que mantém os solos graníticos de Falset mantêm. Os depósitos de cimento nos quais é parcialmente elevado permitem manter a tensão e a pureza intactas do solo, algo que é crucial para equilibrar o clima quente da região. Sabemos que as areias de granito são aquecidas durante o dia e esfriam à noite, permitindo uma maturação lenta da uva durante a qual é enriquecida com aromas e texturas; Talvez seja a explicação para aquele aroma de mandarim sedutor que mostra esse ótimo vinho do Montsant.
Na vinícola, fiz o universal, foi procurado respeitar toda a magia do terroir trabalhando com uma porcentagem de bagas inteiras, fermentando com leveduras selvagens e macerando as frutas por alguns dias. A paternidade foi distribuída, com o mesmo propósito, entre madeira de grande volume e o cimento acima mencionado, um material fantástico quando procura acentuar a natureza principal de um ótimo vinho como esse. Dido é pureza e flores, suculentas e equilíbrio, especiarias e ervas.
Sem dúvida, um surpreendente veio e um grande representante do D.O. Montsant. Para o mais requintado.
Carnes frias e salsichas
Legumes e pratos de colher
Carnes vermelhas
Venus La Universal: "Somos como somos"
Venus La Universal es una bodega española ubicada en la región de Montsant, en la provincia de Tarragona. Fue fundada en el año 2002 por Sara Pérez y René Barbier, dos enólogos con una amplia experiencia en el mundo del vino.
La bodega se encuentra en el centro de la región de Montsant y cuenta con más de 20 hectáreas de viñedos propios, donde cultivan variedades de uva como Garnacha, Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot. También trabajan con productores locales para obtener uvas de alta calidad.
Venus La Universal produce vinos tintos y blancos, que se caracterizan por ser elegantes, complejos y con una gran personalidad. Los vinos se elaboran utilizando métodos tradicionales de vinificación, combinados con técnicas modernas y una filosofía de respeto por el medio ambiente.
Entre los vinos destacados de Venus La Universal se encuentra Dido, un vino tinto elaborado con uvas Garnacha y Cariñena, que ha sido galardonado con varios premios internacionales. También producen otros vinos tintos de alta calidad, como Venus, que se elabora con uvas Syrah y Garnacha, y vinos blancos como Neptuno, elaborado con uvas Garnacha Blanca y Macabeo.
Venus La Universal es una bodega comprometida con la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente. Además, la empresa se preocupa por preservar la cultura y la historia de la región de Montsant, a través de la producción de vinos que reflejen el terroir y las tradiciones de la zona.
