Vinho tinto Clos de Lôm Isidra

Vinho tinto Clos de Lôm Isidra

Este vinho é feito com uvas da variedade de 85% de Tempranillo e 15% de garnacha de vinhedos de mais de 30 anos em vidro e em terras secas com solos calcarenos-ânimos do clima continental com influências do clima de meditettaneno com produções de 4000kkg/ha.

A colheita é feita manualmente, é recebida em breve de manhã na vinícola e é rapidamente processada com a mais recente tecnologia. As uvas se destacam para remover o arranhão, aperta para obter a obrigação e são cobertas por pequenos depósitos de aço inoxidável. Posteriormente, é Macery no frio por um mínimo de 7 dias usando um sistema de rastreamento de gás comprimido que permite não perder aromas no processo. A fermentação é feita a uma temperatura controlada de 26º C para descobrir através do decantador para macroxigenar e limpar o licor em excesso. O final da fermentação é feito no solo de 22ºC e a fermentação malolática é realizada nos depósitos com uma seleção de bactérias para converter os ácidos ruins em ácidos láticos, que contornam o vinho e o tornam mais gentil.

Posterioment Este vinho faz uma criação de madeira, os vinhos são envelhecidos separadamente em novos 300 litros de carvalho francês e americano. Após um mínimo de 12 meses de parentalidade, passamos a realizar o cupage final, que mais tarde refina a garrafa por pelo menos 6 meses.

Prêmios: Ouro em Mundus vini, ouro no troféu de vinho da Ásia, guia de vinho dourado, guia sevi 96 pontos, guia internos 92 pontos, prata no troféu Berliner Wein, prata em Grenache du monde

Se você tiver alguma dúvida ao comprar vinho tinto Clos de Lom Isidra, entre em contato com o sommelier de nossa loja de vinhos on -line e o aconselhará sem obrigação.