Vinho Tinto Fincas de Ganuza Reserva.
O vinho tinto de Ganuza Reserva é um vinho do D.O. A Rioja de Bodegas Remirez de Ganuza, localizada em Samaniego (Alava), é uma das vinícolas de maior prestígio e prêmio na Espanha.
O Vinho Tinto Fincas de Ganuza Reserva é fabricado com 4 variedades de uvas: 90% de Tempranillo, 5% Graciano e 5% Viura e Malvasia (apenas as peles).
A criação do Vinho Tinto Fincas de Ganuza Reserva é de 28 meses em novos barris de carvalho.
Elaboração da Vinho Tinto Fincas de Ganuza Reserva: a uva vem de vinhedos de mais de 40 anos e é coletada manualmente em 12 quilos de caixa. Antes de passar para a fermentação, a uva é selecionada na mesa e colocada por 24 horas em câmeras de refrigeração especialmente projetadas, para controlar a temperatura e que a uva está entre 4 e 6 graus. Ombros curtos de triturador.
A fermentação é realizada em pequenos tanques de aço inoxidável e em banheiras de carvalho francês de 7000 litros. A fermentação malolática é realizada em novo barril.
Ganuza Reserva FINCAS degustação Nota:
Vista: Ceregência brilhante e vermelha com boa capa e uma evolução de cores de telha na borda.
Nariz: O Vinho Tinto Fincas de Ganuza Reserva é intenso e complexo no nariz e com aromas para frutas e especiarias, tostadas muito finas e um toque de baunilha, mostrando o buquê da paternidade.
BOCA: É complexo, redondo e elegante, com estrutura muito boa e taninos bem balanceados. Tem um toque de acidez fina que dá frescura e força ao mesmo tempo.
Conclusão: O vinho tinto do Ganuza Reserva é um vinho elegante e de alta qualidade.
Se você tiver alguma dúvida ao comprar Vinho Tinto Fincas de Ganuza Reserva, entre em contato com o sommelier de nossa loja de vinhos on -line e aconselhe -o sem obrigação.
Bodega Remirez de Ganuza: "Una sola idea mueve todo el proceso: ser fiel a la uva..." Fernando Remírez de Ganuza
Bodegas Remírez de Ganuza fue fundada en 1989. Las Bodegas Remírez de Ganuza nacen como una apuesta personal de su fundador, Fernando Remírez de Ganuza. Desde el inicio la idea ha sido la misma: hacer una selección exhaustiva de la uva e intervenir lo mínimo en el proceso de elaboración del vino para ser lo más fiel posible tanto a la añada como a la viña. La actividad que desarrolló Fernando Remírez de Ganuza en las décadas de los setenta y ochenta en la zona de Rioja Alavesa, dedicada a la compra-venta de viñedo viejo, le permitió seleccionar las fincas más apropiadas de la región para desarrollar su proyecto Bodegas Remírez de Ganuza. A lo largo de los años, se han ido incorporado elementos al proceso de elaboración y crianza que hacen de Remírez de Ganuza una bodega pionera en la aplicación de nuevas técnicas. La innovación desde los inicios ha sido una constante, ya que año tras año se incorporan mejoras para elevar la calidad de los vinos. Elementos como la mesa de selección, las cámaras de frío o el uso de barricas nuevas para la crianza de los vinos, pueden ser a fecha de hoy comunes en otras bodegas de prestigio internacional, pero no lo eran en el momento en que se aplicaron. Otros elementos como la bolsa utilizada en la extracción del vino tinto Trasnocho o la máquina para lavar la uva con su propio mosto, son ejemplos de la continua innovación y búsqueda de la calidad llevada a cabo en Bodegas Remírez de Ganuza. En el año 2010 José Ramón Urtasun se incorpora al proyecto Remírez de Ganuza iniciado por Fernando, comenzando así una nueva etapa para Bodegas Remírez de Ganuza.