El Pedro Ximénez Tradición Vos 20 años es un vino que combina perfectamente con los chocolates, en especial con aquellos del tipo culant, soufflé como también con los postres cremosos y dulzones. Sin embargo, es sorprendente al paladar en maridaje con los quesos azules untuosos, por ejemplo, el Roquefort, Gorgonzola o Treviso. El queso de cabra, son una opción ideal. Por otro lado, se puede disfrutar de un buen puro de habanos degustando de este vino blanco.