Champagne Larmandier-Bernier Terre de Vertus Non Dosé 1er Cru
Pertenece a la bodega Larmadier- Bernier.
Este champagne está compuesto por una variedad de uva 100% Chardonnay. El suelo en el que se elabora este champagne es arcillo-calcáreo. La vinificación se realiza con una fermentación alcocholica con levaduras autóctonas en barricas,fudres y DAI, 12 meses de reposo antes de la segunda fermentación alcocholica. Por último su crianza se lleva a cabo durante 4 años en botella sobre sus lías finas, degüelle 6 meses antes de la comercialización, sin dosificar.
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Gebackener Fisch
Meeresfrüchte und Schalentiere
Larmandier - Bernier: En la localidad de Vertus se encuentra Larmandier-Bernier, familia emparentada con los Gimonnet, y entre sus antepasados el fundador de ambas bodegas.
Larmandier-Bernier es una bodega de Champagne ubicada en la región de Côte des Blancs, en Francia. Fue fundada en 1971 por Philippe Larmandier y Elisabeth Bernier y actualmente es dirigida por sus hijos, Pierre y Sophie Larmandier.
La bodega posee viñedos en algunos de los mejores terroirs de la región, incluyendo Vertus, Cramant, Chouilly, y Oger. Los viñedos son cultivados utilizando métodos orgánicos y biodinámicos, lo que significa que no se utilizan pesticidas ni fertilizantes químicos.
Larmandier-Bernier es conocida por producir Champagnes de alta calidad y complejidad, utilizando uvas de variedades como Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. La bodega utiliza un enfoque de mínima intervención en la bodega, lo que significa que los vinos son fermentados de manera natural con levaduras autóctonas y no se utilizan aditivos ni sulfitos añadidos.
Los Champagnes de Larmandier-Bernier son reconocidos por su elegancia, equilibrio y finura, y han recibido numerosos premios y reconocimientos en la industria. La bodega es considerada una de las mejores de la región y es altamente respetada por su enfoque en la producción sostenible y artesanal de vinos de alta calidad.
