Vin blanc Sonsierra Androsela Semidulce
Il Vin blanc Sonsierra Androsela Semidulce, Il appartient à la cave Sonsierra de la Rioja, a une dénomination d'origine de La Rioja, est composée de raisins 100% Viura.Remis à la main.Manipulation à la main et situé dans la région de La Sonsierra, au cœur de La Rioja Alta. Son âge moyen dépasse 40 ans.
Préparation: macération péliculaire du must avec la peau pendant 24 heures pour une extraction aromatique maximale. Détaillé ultérieur dans le froid pendant 24 heures supplémentaires et la fermentation dans des dépôts en acier inoxydable à une température contrôlée de 17 ° C. Nous paralysons l'action fermentative à 10,50 ° d'alcool dans le but de maintenir le reste du sucre naturel du raisin.
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Sonsierra: Vinos con Identidad Propia.
Bodegas Sonsierra nació en San Vicente de la Sonsierra, en el corazón de una comarca con unas características únicas para la vid acompañada de ésta hermosa región, al estar bañada por el Ebro y protegida por la Sierra de Cantabria. En Bodegas Sonrierra mantienen una tradición que, durante siglos, ha moldeado el paisaje hasta hacer de la Sonsierra un paraje de singular belleza donde las vides cubren la tierra, y las construcciones tradicionales ligadas al vino como lagares y guardaviñas, salpican los viñedos. La zona es famosa por los suelos pobres en materia orgánica que limitan la producción aumentando la calidad de los racimos. De estructura equilibrada (arenas, limos y arcillas) y ricos en caliza, son perfectos para el Tempranillo, que aquí se comporta de manera especial. Asi elaboran vinos monovarietales que comienzan a hacerse en la viña, en cada una de las cepas, prestando atención a cada detalle y utilizando tanto técnicas tradicionales como los últimos avances tecnológicos para controlar la máxima calidad durante el proceso. Como resultado tenemos vinos perfectos para la crianza con un buen balance de acidez y concentración de aromas y sabores.
