Vin Rouge Viñas Bastardas

Bodegas casa rojo , le Salauds de vin rouge de la désignation d'origine La Ribera del Duero  (Espagne), préparé à partir des différentes variétés de raisins 100% Monastrell.Distingué comme excellent La Ribera del Duero Comme dans l'IGP Murcia. Dans La Ribera del Duero, Un hiver doux et pluvieux a précédé un printemps tempéré, favorisant une croissance végétative rapide. Bien que l'été chaud et sec a retardé la maturation, les vignobles les plus anciens avec des racines profondes se sont démarquées. À Murcia, un hiver pluvieux garantit des réserves d'eau garantie, contre une source sèche et un été brûlant. Malgré l'avancée de la récolte en général, nos parcelles à haute altitude et orientées vers la maturation parfaite garantie nord. L'origine des raisins révèle la diversité de nos souches. La Tempranillo, de Vineyards de 35 à 100 ans à Burgos et Valladolid, rejoint le Monastrell de Viñas Viejas dans la pittoresque Valle de la Raja, près de notre cave à Murcia. L'art de la parentalité prend vie dans ce processus méticuleux. Le tempranillo connaît la fermentation dans des dépôts en acier inoxydable et une augmentation d'au moins 12 mois dans des barils d'occasion de chêne français. Le Monastrell, quant à lui, effectue une fermentation alcoolique en quatrième chêne français de 11 000 litres, suivi d'une nidification dans de nouveaux barils à 500 litres. La parentalité se termine par un minimum de 12 mois dans les barils utilisés. Ainsi, le millésime 2021 se matérialise dans une fusion de climats, de souches et de processus qui culminent dans des vins exceptionnels, capturant l'essence unique de chaque région.